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Marc BERGER

BREST

En résumé

28 ans d'expérience en managements d'outils de production agro-alimentaires, dans des cultures d'entreprises variés (de la PME au Groupe International), et des produits variés (boulangerie, salades composées, poissons fumés, desserts, poudres chocolatées, biscuits,...)


5 pôles de compétences :
- maîtrise des aspects techniques et opérationnels avec un suivi par objectifs / processus
- Ressources Humaines (choix d’organisation, formation, relations sociales) et le management d’équipes dans une dynamique d’amélioration continue
- gestion d’un outil industriel comme Centre de Profit
- management des systèmes qualité
- management de situations de transition

Mes compétences :
Amélioration Continue
Déchets
Directeur d'usine
Environnement
Gestion des déchets
Industrie agro alimentaire
Qualité
Ressources humaines
Sécurité
Supply chain

Entreprises

  • BERGER CONSEIL - CONSEIL / ACCOMPAGNEMENT DES TPE

    2019 - maintenant Réorientation de mon activité professionnelle vers l'épanouissement des Hommes :
    - transmettre mes expériences, savoir-faire et savoir-être
    - pratiquer l'audace de l'esprit d'entreprendre
    - faire progresser mes "partenaires" tout en réduisant les dépenses / efforts inutiles
    - mettre à profit mon attrait pour transmission, la gestion et l'optimisation.

  • LOTUS BAKERIES / LE GLAZIK - DIRECTEUR D' USINE

    2008 - 2018 Fabrication et commercialisation de Pâtisseries Pur Beurre et Spécialités Bretonnes

    Gains de productivité, réorganisation, amélioration continue.

  • NUTRIMAINE / BANANIA - Directeur d' Usine

    2002 - 2007 Fabrication et commercialisation de poudres chocolatées.

    Assurer la bonne marche de l’unité sur les plans humain et technique pour garantir les objectifs de coûts, délais, qualité, sécurité & environnement
    Réorganisation fonctionnelle PME

  • UNILEVER BESTFOODS / YABON - Directeur de Production

    1998 - 2002 Fabrication et distribution de desserts prêts à consommer
    Management de production sur 3 process puis développement jusqu’à 6 process
    Management maintenance + sécurité
    Participation au dvpt de 3 gammes produits / process en relation directe avec les équipes marketing

  • BAZIN - Conseil externe / mission d'audit

    Paris 1997 - 1997 Charcuterie Industrielle

    Mission d’audit de l’organisation des flux industriels en vue d’une extension liée au développement de marchés B to B.

  • SALMONA - DIRECTEUR D USINE

    1995 - 1997 Production et commercialisation de saumon et truite fumé.

    Superviser la fin de construction d’une usine de 6000 m2
    Installer les équipements
    Recruter et former le personnel (120 personnes)
    Démarrer les productions
    Gérer les activités production, qualité et supply chain

Formations

Réseau

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