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Marc FOURNIER

PARIS

En résumé

32 ans d'expérience en conseil, management de filiale et de centre de profit.

Sur la base d'une expérience de plus de 25 ans dans la distribution de boissons et plus particulièrement dans les vins , je lance une nouvelle activité de vente de vins par réseau auprès des particuliers et basée sur une gamme proposant le meilleur rapport qualité prix du marché.

Co fondateur d'une entreprise de formation dans les énergies dénommée IFCEN, celle-ci accompagne les entreprises intervenantes en milieu nucléaire sur toutes les fonctions RH leur permettant d'acquérir le socle essentiel des attitudes et comportements et des savoirs faire métiers indispensables au travail dans cet environnement spécifique.

D'un point de vue général, mes différents postes m'ont largement familiarisé avec les différentes techniques de management et de gestion. Ainsi, je maîtrise totalement tant la gestion que le développement commercial et les savoir faire RH tout en gardant pour priorité la rentabilité d'un centre de profit.

La rationalisation des moyens et des ressources pour maîtriser les coûts est une compétence que j’ai toujours gardée grâce à mon expérience dans le monde du conseil.

Mes compétences :
Management
Formation professionnelle
Business Intelligence
Direction générale
Restructuration
Organisation

Entreprises

  • TRES TRES VINS - Président

    2016 - maintenant Création d'une société de distribution de vins auprès des comités d'entreprises et des particuliers.
    Formation à la dégustation de vins.

  • IFCEN - ASSOCIE

    Aix-en-Provence 2011 - 2016 De mars 2011à décembre 2015
    Créatio, lancement de la société IFCEN. Cession au groupe Vinci.

  • Chez Heineken France - Country Business Process Owner

    2007 - 2011 Agissant en tant que directeur de filiale mandaté et en partenariat avec les autres directions du groupe:

    • Définition d’un cahier des charges informatique couvrant l’ensemble des flux métiers en vue de l’élaboration sous SAP d’un système commun de gestion de la distribution Heineken pour l’ensemble des Opcos de la région Western Europe.

    • Définition au niveau Européen, des outils de reporting communs mis en œuvre dans le cadre de BI (Business Intelligence : Processus qui consiste à collecter, analyser et utiliser les données d’une organisation dans le but d’améliorer ses performances).

    • Définition d’un outil support de la politique tarifaire

  • Chez France Boisoons (Heineken France) - Directeur de filiales

    2000 - 2007 France Boissons - Distribution de Boissons dans le réseau CHD 2000 - 2007
    Direction générale de filiales France Boissons (Saint Malo, Dinan, Saint Brieuc)
    110 employés - C.A : 21M€ - Ebit : 12% du C.A
    • Développement commercial par la mise en place d’une nouvelle organisation facilitant la lisibilité de nos prestations.
    • Refonte de la gamme vins générant une croissance 3 % sur le AOC et 5 % VDP,
    • Vente de 2,5 millions de cols de vins.
    • Mise en place d’une nouvelle politique tarifaire,
    • Fermeture et réorganisation de sites non rentables. Réorganisation et mutualisation des moyens.
    • Membre de la « commission vins » nationale et création de 50 % des marques vins du groupe,
    • Participation au projet commercial France Boissons au niveau national et élaboration d’un outil de diagnostic d’amélioration des performances pour l’ensemble des filiales.

    Résultats:
    • Multiplication de l’EBIT par 2 à 12% du C.A.
    • Meilleure taux de marge vins au niveau national

  • Chez France Boissons - Directeur de Filiales

    1996 - 1999 France Boissons (Heineken) - Distribution de Boissons dans le réseau CHD 1996 - 1999
    Directeur de filiales
    France Boissons Brest : 45 personnes
    Caves Montmirel : 25 personnes. Embouteillage de 100 000 hl de vin CHD (35%) et de la GMS (65%) - CA Total : 18 M€

    • Développement de la gamme produit et mise en place d’une politique tarifaire GMS centrales et points de vente
    • Modernisation de la prise d’ordre par mise en place d’outils de télé vente
    • Construction / rénovation / extension de plusieurs entrepôts de stockage pour un total de 4 millions d’euros et mise en place des financements
    • Gestion de la trésorerie et négociations avec les banques
    • Optimisation de l’outil industriel des caves Montmirel
    • Vente des caves Montmirel au groupe Castel


    Résultats :
    • Accroissement régulier de l’EBIT de France Boissons Brest jusqu’à 10% du C.A
    • Multiplication par 10 du résultat des Caves Montmirel sur 2 ans (61 K€ à 610 K€)

  • Groupe Saint Arnould - Directeur Adjoint

    1991 - 1996 France Boissons (Heineken) Mars 1991 – décembre 1995
    Directeur Adjoint

    • Réorganisation de sites
    • Mutualisation des moyens entre les différentes sociétés
    • Homogénéisation des systèmes d’information
    • Mise en place de reportings et validation des résultats avec les CAC
    • Fiabilisation des stocks et gestion de la qualité service au client
    • Optimisation des gammes
    • Mise en place d’une nouvelle politique tarifaire (Passage de 20 à 3 tarifs)

  • Deloitte - Consultant Superviseur

    Puteaux 1985 - 1991 DELOITTE & TOUCHE Paris
    Consultant Superviseur

    Consultant et superviseur sur projets orientés organisation, restructuration et management qualité :
    Matra, Peugeot, Crédit Lyonnais, Colgate Palmolive, Alstom, CRAMIF, Magnetti Marelli….

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