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Marc-Olivier CHAUVIN

VERSAILLES

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Entreprises

  • Kerry Hotel, Shangri La, Beijing - Stagiaire / Trainee

    2012 - maintenant

  • Trianon Palace Versailles. Waldorf Astoria Hotel. Hilton - Chef de rang/ Head Waiter

    2011 - maintenant Responsable mise en place des salons (secteur banquet). Responsable de la fermeture des salons en fin de journée.
    Expliquer comment fonctionne le service banquet aux nouveaux arrivants.

  • Bistrot du Boucher - Chef de rang/ Head Waiter

    2010 - maintenant Formation des nouveaux arrivants. Responsable d'un rang de 60 clients (prise de commande, service sur table).

  • La Mensa - Responsable/ Manager

    2010 - 2010 Responsable du restaurant (fermeture de caisse, bon déroulement du service, prise de commande).

Formations

Réseau

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