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Margot DUTHEIL

BAYONNE

En résumé

Aprés une courte expérience en restauration mais intense, dans les plus beaux palaces de la côte d´azur et de la capital parisienne, j´ai pris la décision de passer le concours externe de professeur de cuisne a paris suivant en parallele une formation a L´ ESPE d´Antony. je suis donc pour la premiere rentrée professeur au lycée hôtelier de Meuson la fôret ou l´ambiance et la rigeur me convient tout a fait.
je suis cependant toujours active dans le monde de la restauration et cherche souvent des extras ainsi que des postes de stagiaire pour mes éleves.

Entreprises

  • Hotel cap eden roc - Commis de cuisine

    maintenant

  • Lycée hotelier les cotes de villebon paris 92 - Professeur de cuisine

    2014 - maintenant

  • Goust elephant paname - Chef de partie

    2014 - 2014

  • Restaurant GOUST - Chef de partie

    2013 - 2013

  • Il vino paris - Demi chef de partie

    2013 - 2014

  • Hôtel du Cap Eden Roc - Chef de partie

    2011 - 2011 Mise en place d´une fiche contrôle de mise en place.
    Formation des stagiaires.
    Chef : Hervé BUSSON 0661784384

  • Hôtel relais christine - Stagiaire

    2011 - maintenant

  • Grand Hôtel du Cap Ferrat - Stagiaire de cuisine

    2010 - 2010 Poste garde manger.
    Mise en place du poste et réalisation des petits déjeuners, et des suggestions pour le midi.
    Chef : Didier ANIES

  • Sun Valley Resort - Commis de cuisine

    2009 - 2009 Mise en place du poste, du chaud, et des garnitures.

  • Grand hotel du cap ferrat - Commis de cuisine

    2009 - maintenant

  • Maison LABEYRIE - Cuisinier démonstrateur

    2009 - 2009 Restauration au salon du Sirha Lyon.
    Réalisation des recettes, démonstration devant les futurs clients.

  • Le Drugstore - Chef de rang/maître d´hôtel

    2008 - 2008 Dressage des tables, services et suggestion accords mets et vins.

Formations

Réseau

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