Mes compétences :
AutoCAD
Alimentation
Microsoft Office
Entreprises
ALMA Consulting, Montreuil, France
- Assistante Chef de Projet
2014 - maintenantIngénierie en Restauration Collective : Missions d'AMO, MOE et développement de l'entreprise
AXYAL
- Stagiaire Bureau d'études Restauration collective, Hôtellerie
2014 - 2014
ALMA Consulting, Montreuil, France
- Stagiaire Bureau d'études Restauration collective
2013 - 2013Assistance aux missions du bureau d'études :
-Audit
-Faisabilité
-Programmation
-Maîtrise d’œuvre
Mise à jour et complément d'une grille d'audit établie d'après les textes réglementaires (incendie, ERP, PMR, urbanisme..).
Compass Group
- Stagiaire Bureau d'études Restauration Collective
Châtillon2012 - 2012Assistance chef de projet :
-Mise au point des plans de l'état actuel
-Elaboration des pièces graphiques (dwg et pdf)
-Participation au chiffrage des appels d'offres
-Relevé des locaux et équipements
-Constitution des dossiers de restitution d'appels d'offres
Luxury Rental Services, St Jean Cap-Ferrat, France
- Responsable service
2011 - 2011Responsable du service dans une villa privée
Monte-Carlo Beach, SBM, Monaco, France
- Stagiaire
2010 - 2010Commis de cuisine aux hors-d’œuvre, participation aux banquets
Grand Hotel, Noboribetsu-onsen, Hokkaido, Japon
- Stagiaire
Toulouse2012 - 2014Master Alimentation, parcours Management et Ingénierie de la Restauration Collective (MIRC)
Master professionnalisant en Ingénierie, conception et organisation en Restauration Collective (milieu scolaire, médico-social et d'entreprise).
Formation visant à étudier et opérationnaliser des disciplines des sciences de gestion et de la sociologie sur les thématiques de l'alimentation, de l'organisation, des risques et de la gestion des crises et des connaissances technologiques culinaires.
