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Newrest France
- Directeur général newrest ORY
Direction générale | Paris orly
2021 - maintenant
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Newrest France
- Directeur production Newrest BRU
Production | Belgique
2019 - 2021
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Elior
- Responsable de flux
Production | Courbevoie
2017 - 2019
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Newrest
- Responsable de flux
Production | Paris CDG
2016 - 2017
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CaféDasAméricas / Foodconsultores
- Consultant
2015 - 2015
Découverte et gestion d’une entreprise de restauration événementielle brésilienne
Mise en place d'événements allant de 10 à 150 personnes
Ouverture de différents points de restauration (petit déjeuner)
Consultant : aide dans l’amélioration de l’organisation, de la production et de la distribution au sein de divers entreprises de restauration.
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Elior Restauration Sud-Ouest
- Responsable de secteur adjoint
2014 - 2014
Stage de Licence Restauration Collective et Ingénierie
Déploiement procédures qualité sur 13 restaurants,
sensibilisation à l'utilisation des EPI, déploiement merchandising...
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Lafite Rothschild ; Py-R ; Pullman Bordeaux Lac ; Casino Lucien Barriere Traiteurs maisons MONBLANC/
- Extras
2013 - 2014
Maître d’hôtel, serveur, barman, cuisinier
Cocktails, repas, mariages, séminaires allant de 100 à 2000 personnes
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Flunch Meriadeck
- Directeur adjoint
2012 - 2012
Stage de BTS Hôtellerie Restauration
Animation d'équipe, accueil et satisfaction client, gestion des stocks et des plannings, respect des procédures qualité, découverte des métiers fonctionnels...
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Mercure paris la défense 5
- Stage tournant
2011 - 2011
Stage de Mise à niveau Hôtellerie restauration dans les différents postes : cuisine, service, gouvernant, réception, bar, économat
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Pizzeria Montjoly
- Commis de cuisine, barman, serveur
2008 - 2009
