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Marie CRONFALT-GODET

GRENOBLE

En résumé

Mes compétences :
Études consommateurs
Analyse sensorielle
Fizz
Gestion de projets
Statistiques
Management
Analyse bibliographique
Recrutement/Formation Panels
Communication scientifique
Recherche et Développement
Agroalimentaire
Études quantitatives
animation séances
Tests consommateurs
Profil sensoriel
Traitement statistiques

Entreprises

  • INRA UMR GAEL (Grenoble Applied Economic Laboratory) - Ingénieur d'Etudes

    2014 - maintenant * Etudes du comportement des consommateurs orientées consommation alimentaire et développement durable à des fins publiques

    * Concrétiser le dispositif expérimental, recherches de données, organiser les expériences, synthétiser les résultats

  • LESSAC ( Laboratoire d'Expérimentation en Sciences Sociales et Analyse du Comportement) - Groupe ESC - Ingénieur d'Etudes

    2011 - 2012 Mise en place de différents projets en collaboration avec des industriels : du recrutement et logistique jusqu'à l'analyse et redaction des résultats.
    Ces projets allient toujours des méthodes d'analyse sensorielle à des procédures d'économie expérimentale.

    - Compréhension et évaluation des comportements de consommation et d'achat alliant l'analyse sensorielle et l'économie expérimentale (consentement à adopter, consentement à échanger) :
    Exploration des préférences des consommateurs vis-à-vis des boissons non alcoolisées et de l'attractivité latente des différentes eaux en collaboration avec Danone Research
    Perception des Fromages AOP du Massif Central par les consommateurs dans différents bassins de consommation en collaboration avec VetAgro Sup de Clermont, ENSAT Toulouse et les filières

    Publication : Ginon, E., Cronfalt Godet, M., Boutrolle, I., Boesen Mariani, S. (2012) "Willingness To Accept (WTA) measurements to anticipate consumers' attractiveness for an unusually consumed food product: the case of beverages category" A Sense of Inspiration, 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Suisse, 9-12 September 2012.

    -Création d'une base de données consommateurs
    -Gestion des relations avec industriels (états d'avancement, présentations, réunions, comités de pilotage)
    -Gestion du budget et du stock

  • LESSAC - Groupe ESC Dijon Bourgogne - Stage de fin d'études

    2011 - 2011 Mise en place d'étude de recherche en collaboration avec un grand industriel Agroalimentaire associant des méthodes d'analyse sensorielle et d'économie expérimentale

  • INRA UMR CSGA (ex FLAVIC) - Stagiaire :mise en place d'une évaluation sensorielle ( test consommateur et économie expérimentale)

    2010 - 2010 j'ai procédé à la mise en place d'une étude sensorielle dans le cadre du projet européen TRUEFOOD au sein de l'unité CSGA à l'INRA Dijon.
    J'ai été chargé du recrutement, de la mise en place et de la rédaction du protocole, la réalisation de la préparation et de l'animation des séances et la rédaction du rapport.
    J'ai utilisé le logiciel fizz pour les séances et le logiciel SAS pour l'analyse des résultats.

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