Mes compétences :
Veille réglementaire
Qualité
Grande distribution
Audit qualité
Cahier des charges
Alimentation
Distribution Alimentaire
Sécurité alimentaire
Développement produit
Provera France Alimentaire
- Responsable Qualité produit
2011 - maintenantGestion et sécurisation d'environ 450 produits MDD appartenant aux groupes Epiceries salée et sucrée (conserves de viandes, plats cuisinés, sauces, légumes condimentaires, petfood, babyfood, biscuits, pâtisseries) :
- participation aux appels d'offres en définissant les caractéristiques des produits, en étroite collaboration avec les services Achats et Packaging
- rédaction des cahiers des charges (outil Trace One)
- élaboration des étiquetages
- suivi des réclamations consommateurs
- établissement et suivi des plans de contrôles analytiques en partenariat avec les laboratoires d'analyses
- gestion des alertes alimentaires (retraits/rappels) en étant l'interface entre les magasins, les fournisseurs et les services officiels
- audits des sites de fabrication
- veille réglementaire
Ryerson University, Toronto, Canada
- Projet de recherche appliquée sur le chocolat
2010 - 2010Projet de recherche sur le chocolat : « Evolution de la microstructure de surface d’un chocolat fourré à la noisette en fonction de sa température de moulage. »
Lejay Lagoute
- Opératrice conditionnement
2009 - 2009
St Hubert
- Stagiaire Qualité
2008 - 2008Amélioration continue du système de gestion documentaire, suivi des réclamations consommateurs, audits d’usine, etc.
