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Marie DAMIENS

  • Mondelez International
  • Chef de secteur production

Granville

En résumé

15 ans dexpérience en alimentaire et industrie
(PME et groupe international)
Dynamique et communicante
Formée au management, au leanmanagement, à l'audit et à la formation

Entreprises

  • Mondelez International - Chef de secteur production

    Production | Granville 2018 - maintenant • Responsabilité des lignes fabrication (panification) et grillage (conditionnement) toast et pain grillés : 2 équipes de 3 à 7 personnes en 1 ou 2*8.
    • Responsabilité de l’atelier de rassissement pour la totalité de l’usine : équipes de 3 personnes en 3*8.
    • En charge de la ligne modèle IL6S (fabrication des pains toast, bio et pain grillé). Animation des Small Group Activity, animation des AutoMaintenance Event,
    • Collaboration permanente maintenance/ qualité/sécurité

  • MER ET GASTRONOMIE, groupe Salés Sucrés - Responsable d'exploitation et qualité

    Production | 2012 - 2017 • Responsabilité du personnel : 30 personnes. Recrutement, formation, encadrement.
    • Daily business : établissement des plannings en fonction des commandes clients, des stocks tampons, des matières premières, du personnel et du matériel disponibles.
    Gamme : 60 recettes surgelées + 10 recettes en frais fabrication 2 à 5 fois par semaine + 2 à 3 développements spécifiques par mois.
    • Gestion de prestataires de service : laboratoire d’analyse, maintenance groupes frigorifiques, gestion des déchets.
    • Préparation à la mise en place des démarches Iso 22000 et Global Market.
    • Gestion et suivi des exigences clients grande distribution, restauration et traiteurs.
    • Référencement et encadrement des fournisseurs.

  • BUFFALO GRILL - Responsable assurance qualité fournisseurs

    Avrainville (91630) 2009 - 2012 J'assure le référencement des nouveaux produits et fournisseurs ainsi que le suivi des fournisseurs existants.
    Je réalise des audits sur les différentes familles de produits alimentaires utilisées dans les restaurants.
    Je relaye la relation entre les restaurants et les fournisseurs sur les problématiques logistiques et qualité.

  • Buffalo grill - Responsable assurance qualité

    Avrainville (91630) 2007 - 2009 En passant responsable assurance qualité après 1 an d'expérience, j'ai élargi mon champ d'application à tout le fonctionnement de l'entreprise dans l'objectif de donner à chacun les moyens nécessaires à leurs missions.
    J'ai formé et accompagné des "créateurs de documents" pour responsabiliser les services dans la démarche d'assurance qualité.

  • BUFFALO GRILL - Assistante rédaction documentaire

    Avrainville (91630) 2006 - 2007 formalisation du fonctionnement autour des problématiques de sécurité alimentaire
    en collaboration avec les services achat, produit, qualité, formation...
    J'ai mis en place un outil de gestion documentaire et de remontées d'informations.

Formations

  • ESITPA (Le Val De Reuil)

    Rouen (76000) 2001 - 2006 membre du bureau de Resoésitpa, l'association des ingénieurs Esipta. commission annuaire des anciens élèves.

Réseau

Annuaire des membres :