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Marie Laure BELLEC

En résumé

De par mon attrait pour les produits et les saveurs, une grande curiosité culinaire et gustative, j’ai développé une large connaissance des produits et des cultures alimentaires.
Toujours à l’affût des nouvelles tendances, j’ai créé en 2010 mon activité de conseiller culinaire et d’animation d’ateliers culinaires. C’est à cette occasion que j’ai pu mettre ma créativité et mon sens de l’innovation au service de l’industrie agro-alimentaire, auprès de différentes entreprises. Enthousiasmée par cette expérience dans l’industrie et le travail en synergie avec les différents services de l’entreprise, j’ai choisi d’y consacrer ma vie professionnelle.
C’est pourquoi, afin de développer mon savoir en matière de formulation, sourcing, marketing et process industriel, j’ai intégré en 2016, la licence professionnelle DRACI.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel

Entreprises

  • Ça sent beau dans la cuisine, Atelier culinaire - Auto-entrepreneuse

    2010 - 2016 Conseiller culinaire:
    - Entreprise Celtigel - Plélo (22) : Création et conception de recettes pour Picard Surgelés
    - Craquelins Margely - Plumaudan (22) : Elaboration de recettes dans le cadre d’un projet de
    repositionnement du produit
    - Site 750g - Paris : Création de recettes pour lancement d’une campagne promotionnelle pour les marques Tabasco, Coraya, Madame Loïk, Tipiak
    • Cours et ateliers de cuisine adultes et enfants pluri-hebdomadaires (Création recettes, rédaction fiches techniques, gestion stock matières premières, relations clientèle, bons d’économats, communication, webmaster, relations fournisseurs)
    • Prestations traiteur cocktails et chef à domicile
    • Animations et démonstrations culinaires pour le site internet 750 Grammes (Foire de Paris), Collectivités (communautés de communes, médiathèques, SMICTOM) ou groupes scolaires (cuisine responsable, école du goût et des saveurs, cuisine santé …)
    Chroniques bi-mensuelles sur l’art culinaire Radio Evasion – Radio Rennes 2014-2016
    Participation à différentes publications et ouvrages dont « Cuisine de Bretagne » d’Olivier Marie aux éditions Marie-Claire regroupant des recettes de chefs Bretons
  • blog culinaire “Ça sent beau dans la cuisine - Blogueuse culinaire

    2009 - 2015 Animation d’un blog culinaire (rédactionnel, photographie et communication)
  • Cabinet Bescond & Associés - Collaboratrice comptable

    2001 - 2012
  • Cabinet SA Genestier - Collaboratrice comptable

    1996 - 2001
  • Cabinet Le Bouguenec - Collaboratrice comptable

    1991 - 1996 * Gestion et calculs des coûts, prévisionnels financiers

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Réseau

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