Marie Lise BIANCONE

En résumé

Entreprises

• Hôtels Hyatt France - Gestionnaire de Paie & Administration du Personnel

  Paris 2014 - maintenant En charge de la Paie & Administration du personnel de 3 hôtels Hyatt sur Paris :
  - Park Hyatt Paris Vendôme (Palace)
  - Hyatt Paris Madeleine (5*)
  - Hyatt Regency Paris Charles de Gaulle (4*)
  

• Hyatt Regency Paris - Charles de Gaulle - Assistante Responsable Ressources Humaines

  Paris 2013 - 2014

• Hyatt Regency Paris - Charles de Gaulle - HMT - Formation/Ressources Humaines

  Paris 2012 - 2013 Assurer la communication interne via une newsletter bimensuelle commune aux trois hôtels Parisiens (Hyatt Regency Paris - Madeleine 5* et Park Hyatt Paris - Vendôme Palace).
  Promouvoir les formations organisées pour les employés
  Enregistrement, gestion et confirmation des demandes d’inscription pour les formations.
  Organisation et animation des sessions de formation (Intégration des collaborateurs et diverses formations départementales).
  Recherche et négociation de tarifs avec les centres de formations pour la réalisation de formations externes, DIF …
  Mise à jour de la base de données de formation sur Hyatt Leadership Network et Hyatt Connect pour la formation des employés et des managers.
  Suivi des factures des formations avec le FAFIH (Organisme Paritaire Collecteur Agrée).
  Réalisation des bilans mensuels et annuels suivant la législation imposée pour les centres de formation (Bilan Pédagogique et Financier).
  
  
  En charge du recrutement des stagiaires et de la vie dans l'établissement (Sélection des candidatures, pré entretien, entretien, choix final et intégration puis suivi post stage).
  En charge des relations écoles locales, nationales et internationales. Interlocuteur de l'hôtel pour les écoles, rencontre avec les professionnels.

• Hôtel Amigo Brussels 5* - Rocco Forte Hotels - Assistante RH - Direction Général

  2011 - 2011 Stage de 6 mois
  
  Recrutement du personnel/stagiaires (de la définition du besoin au choix final). En charge de l'organisation des formations pour 2011- 2012 et animations de formation (présentation de l'hôtel, du groupe pour les nouveaux collaborateurs et stagiaires).
  Promotion de l'hôtel auprès des écoles nationales (belges) mais aussi internationales. Communication interne avec mise en place mensuelle d'une newsletter. Mise à jour des descriptions de postes en partenariat avec les chefs de département.

• Relais et Châteaux Hôtel du Castellet 5* - Castellet - Serveuse

  2010 - 2010 CDD 1 mois
  
  Mise en place du Restaurant et Piscine le "SAN FELICE"
  Service déjeuner et dîner
  

• Relais et Châteaux Le Prieuré 5* - Villeneuve lez Avignon - Chef de Rang - Restaurant Gastronomique

  2009 - 2009 CDD de trois mois
  
  Mise en place du restaurant
  Service des petits déjeuner, déjeuner et dîner
  
  J'ai travaillé en collaboration avec le chef de rang à mes débuts puis j'étais responsable de mon propre rang par la suite. Formation des nouveaux stagiaires et des commis.
  
  Obtention du 1er macaron en Mars 2010

• Celtic Manor Resort 5* - Newport (South Wales) - Convention & Banqueting Associate

  2008 - 2009 Stage de 4 mois
  
  Intégration dans le milieu professionnel en langue anglaise
  
  Mise en place des banquets de l'établissement allant de 20 personnes à plus de 1000 personnes.
  Service des petits déjeuner, lunch et dîner
  
  Sous les ordres d'un Team Leader dans un premier temps ainsi que des superviseurs puis je suis devenu à mon tour team leader (équivalent du chef de rang).

• Sofitel Le Méditerranée 4*L - Cannes - Commis / Chef de Rang

  2008 - 2008 Stage de 3 mois
  
  Chef de rang au sein du restaurant gastronomique "Le Méditerranée". Service en salle, apprentissage des découpes viandes et poissons et apprentissage des fromages français mais surtout des exigences relatives au service gastronomique.
  
  Chef de rang au sein du restaurant traditionnel "Chez Panisse". Prise des commandes, service des petits déjeuner, lunch et dîner. Formation des stagiaires et des commis.
  

• Hotel Annapurna 5* - Courchevel - Barmaid

  2007 - 2008 Stage d'1 mois
  
  Mise en place du Bar
  Prise des commandes bar et petite restauration
  Service des clients
  
  Apprentissage des cocktails

Formations

• Institut Vatel

  Nîmes 2010 - 2012 Master/MBA

• INSTITUT VATEL

  Nîmes 2007 - 2010 Licence/Bachelor

• ISEG LYON

  Lyon 2006 - 2007 1ere année validée puis ré-orientation

Réseau

• Charlotte BROUCHON

• Clarisse TOUBON

• Egasse GUILLAUME

• Hotel MARTINEZ

• Julien CHAPUS

• Julien FAYOLLE

• Omari KAMAL

• Philip BONET

• Raffaella MARTIN

• Thomas VOISE