Marie MAJ

En résumé

Entreprises

• Domaine Haut-Lirou - Maître de Chai

  2013 - maintenant

• Laboratoire Oenotechnique, société La Littorale - Responsable du laboratoire, Oenologue conseil

  2012 - 2012 Conseils et analyses oenologiques pour la clientèle du labo (Domaine de la Reynardière, Mas Trinquat…), suivi des essais « développement produits » de la société dans des caves coopératives partenaires (Pomérols, Servian, Pézenas…), vente de produits oenologiques pour une clientèle de caves particulières autour de Servian. Responsable d’une laborantine.

• Laboratoires Dubernet, Narbonne - Oenologue conseil assistante

  2011 - 2011 Pour 40 caves particulières, suivi des vinifications et conseil sur les interventions à réaliser, dégustations quotidiennes de moûts et vins et contrôles des analyses oenologiques.
  Travail en binôme avec Matthieu Dubernet.

• Viña las Niñas, Colchagua Valley - Oenologue assistante

  2011 - 2011 Responsable de l'élaboration des blancs et rosés: management des moyens humains pour le bon déroulement des opérations de vinification.
  Participation aux différents travaux de vinification.

• Château de Beaucastel - Assistante du maître de chai

  2010 - 2010 En charge des analyses : réalisation sur OenoFoss, suivi et enregistrement dans le logiciel de traçabilité (Vinitéca).
  Travaux sur moûts et vins.
  Gestion des déclarations d’intention d’arrachage, de plantation, et des DAT.

• Château de Beaucastel - Stagiaire

  2010 - 2010 Stage de fin d'études Ingénieur Agronome.
  Sujet: "Face aux changement climatique en cours, quelles techniques culturales peut-on adopter sur Grenache pour diminuer les degrés alcooliques?".
  Mise en place et conduite d'essais viticoles, finalisés par des microvinifications.

• Château de Flaugergues, Montpellier - Stagiaire

  2009 - 2009 Suivi des maladies au vignoble et des traitements, utilisation du logiciel de gestion vitivinicole (Agréo), mise en bouteille, taille et formation d’un plantier, ébourgeonnage, relevage.

• Château l’Évangile, Pomerol, 16 ha - Stagiaire

  2008 - 2008 Direction de l’équipe d’effeuillage (10 pers.),
  estimation de rendements,
  suivi de maturité.
  En vinification: gestion du bon déroulement de travail au poste de réception, travaux sur moût et vins.
  Travaux d’élevage : bâtonnage, ouillage.

• Chateau Tournefeuille, Lalande-de-Pomerol - Stagiaire

  2008 - 2008 Etude pour la mise en place de la méthode HACCP au domaine, suivi phénologique, suivi des maladies au vignoble, divers travaux en cave.

Formations

• Montpellier Supagro (Montpellier)

  Montpellier 2010 - 2011 DNO
  
  DNO

• Montpellier Supagro (Montpellier)

  Montpellier 2006 - 2010 Ingénieur Agronome

Réseau

• Anne BOUTER

• Claire DELON

• Felix BOMPY

• Franck JULLIÉ

• Hortense BOURGEOIS

• Maïlys DELHOMMEAU

• Roberto BELLINO

• Sylvain CÉDAT