2012 - maintenant• Création, gestion et suivi de produits issus de l’agriculture biologique : certifications Qualité France et Ecocert
• Gestion de stock des matières premières
• Gestion de l’étiquetage produit (1500 références) selon la réglementation INCO (allergènes, valeurs nutritionnelles…)
• Gestion et suivi du plan HACCP
• Vérification de la conformité réglementaire et organoleptique des matières premières et conditionnements à réception
• Gestion des retours clients
• Création et gestion des fiches techniques des produits.
• Gestion des fichiers recettes
• Réalisation de tests d’hygiène mensuels sur les mains du personnel de production à l’aide de gélose (V.R.B.L, V.R.B.G, staphylocoques, micro organismes)
• Organisation de réunions
• Création et mise en place de processus de fabrication et de conditionnement
• Mise en place et suivi d’une démarche environnementale selon ISO 14 001
• Sensibilisation du personnel aux règles d’hygiène et de sécurité
