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Marine BONDONNEAUX

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Entreprises

  • QUAI SUD - Responsable Qualité

    2012 - maintenant • Création, gestion et suivi de produits issus de l’agriculture biologique : certifications Qualité France et Ecocert
    • Gestion de stock des matières premières
    • Gestion de l’étiquetage produit (1500 références) selon la réglementation INCO (allergènes, valeurs nutritionnelles…)
    • Gestion et suivi du plan HACCP
    • Vérification de la conformité réglementaire et organoleptique des matières premières et conditionnements à réception
    • Gestion des retours clients
    • Création et gestion des fiches techniques des produits.
    • Gestion des fichiers recettes
    • Réalisation de tests d’hygiène mensuels sur les mains du personnel de production à l’aide de gélose (V.R.B.L, V.R.B.G, staphylocoques, micro organismes)
    • Organisation de réunions
    • Création et mise en place de processus de fabrication et de conditionnement
    • Mise en place et suivi d’une démarche environnementale selon ISO 14 001
    • Sensibilisation du personnel aux règles d’hygiène et de sécurité
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