Marine DETAVERNIER BOINNOT

En résumé

Entreprises

• Groupe ESA

  maintenant

• LDC - Chef de Produit GMS gamme Le Gaulois Volaille / Le Gaulois Végétal

  2015 - maintenant Gestion de 3 gammes de produits : sandwichs chauds, manchons de poulet, substituts de viande à base de protéines végétales
  Responsable d'outils d'aide à la vente pour les commerciaux
  - Coordination de projets avec les équipes industrielles (3 usines), commerciales (2 forces de vente) et fournisseurs
  - Analyses de marché et analyses des comportements des consommateurs
  - Élaboration et mise en place du plan marketing sur les gammes de produits
  - Recommandations, mises en œuvre et suivi des actions marketing
  - Coordination du développement de nouveaux produits du concept jusqu'à la commercialisation
  - Mise en place d'études consommateurs (quanti et quali)
  - Élaboration et suivi de 4 budgets
  - Élaboration et développement d'outils d'aide à la vente à destination des commerciaux
  - Mise en place d'une procédure de gestion des outils d'aide à la vente (stockage, commande, livraison)

• SOCIETE PAUL PREDAULT (Groupe Financière Turenne Lafayette) - Chef de Produit TRAITEUR GMS marque nationale et marques distributeurs

  2013 - 2015 Identification et développement de nouvelles gammes de produits destinées à la GMS et à la RHF dans le cadre d’une reconversion d’un site industriel (salades Snacking, poêlées de légumes, plats cuisinés premium)
  
  - Participation au niveau marketing à la reconversion d'un site industriel :
  --> Sélection et développement des nouveaux emballages
  --> Identification et développement des gammes de produits
  --> Échanges quotidiens avec la partie industrielle (comprendre et définir les contraintes industrielles)
  - Analyse de marché
  - Réalisation des supports de communication à destination des clients et des commerciaux
  - Gestion de la relation client dans le cadre du développement des produits à marques distributeurs

• EURALIS - Chef de Produit MDD Traiteur Libre Service ( CDD)

  LESCAR 2012 - 2013 Gestion et développement d’une gamme diversifiée de produits à marques distributeurs : salades, plats cuisinés, desserts
  - Revue de catégories
  - Développement produits
  - Relation clients

• Lactalis - Chef de Produit Junior fromages à marques Chaussée aux Moines, Président (CDD)

  Laval 2012 - 2012 Gestion d'un portefeuille de fromages à marques Chaussée aux Moines et Président
  - Mise à jour mensuelle des panels distributeurs et analyse des performances des produits
  - Lancement d’un nouveau produit
  - Développement de packagings, d’opérations promotionnelles et de supports de communication
  - Analyse de marché et élaboration de recommandations
  - Participation au développement d’une pub télévisuelle
  
  
  

• Lactalis Fromages - Assistante Chef de Produit avec une dimension marketing digitale

  Laval 2011 - 2012 Missions en marketing opérationnel:
  - Gestion des panels distributeurs et consommateurs : analyse de marché, analyse des performances des nouveaux produits, élaboration de recommandations
  - Développement de packs, d’opérations promotionnelles et de supports de communication
  - Lancement et suivi des performances de nouveaux produits
  
  Missions en marketing digital:
  - Participation au développement de la stratégie web Président (site internet, application Facebook)
  - Gestion et analyse des opérations marketing web
  

• Laboratoire d'analyse sensorielle agroalimentaire à l'Institut Suérieur de l'ISA de Lille - Assistante en Marketing research agroalimentaire (3 mois)

  2010 - 2010 Etudier l'impact des informations véhiculées via le packaging des jus d'orange sur la décision d'achat des consommateurs dans les rayons des grandes surfaces.
  
  - Recrutement des consommateurs
  - Organisation et réalisation des séances des tests consommateurs
  - Recueil et traitement statistique des résultats
  - Interprétation des résultats
  - Rédaction d'une synthèse présentant les principaux résultats et les recommandations

• Laboratoire d'analyse sensorielle GRAPPe de l'Ecole Supérieure Agriculture d'Angers - Membre d’un panel de juges experts « salade » pour une entreprise nantaise

  2009 - 2009 Évaluation des caractéristiques sensorielles d'une variété de salade produite par une entreprise nantaise.
  

• ESA Challenge - Démarcheuse de lycée

  2008 - 2008 Démarcher les Lycées pour les inciter à participer à un rassemblement d’étudiants européens autour du développement durable

• Entreprise agroalimentaire HENAFF - Stagiaire Interface services R§D/ Qualité (3 mois)

  2008 - 2008 - Mise à jour du plan HACCP (Hazard Analysis Critical Point) lors de la mise en place d'un nouveau produit.
  - Participation au développement de nouvelles recettes
  - Gestion des réclamations consommateurs
  - Création d'un registre de réclamations consommateurs
  - Participation au développement de nouvelles recettes

• "Apprends-moi à manger" - Membre actif

  2007 - 2007 Animation dans des écoles maternelles pour faire découvrir aux enfants les odeurs et les saveurs des fruits et des légumes.

• Ferme laitière et fromagerie Bio en Angleterre (2 mois) - Ouvrier agricole et commercial

  2007 - 2007 - Fabrication de fromages
  - Livraison
  - Participation à une foire de produits Bio

Formations

• Berkeley University (Berkeley)

  Berkeley 2011 - 2011 Certificat Leadership & Management

• AUDENCIA Nantes Ecole De Management

  Nantes 2010 - 2012 Master grande école

• Ecole Supérieure Agriculture

  Angers 2006 - 2012 Diplôme ingénieur agroalimentaire
  
  Industrie agroalimentaire, Pilotage des entreprises et marchés internationaux - Connaissances acquises sur:
  - le processus de production et des réseaux de distribution des produits agroalimentaires
  - la composition et les caractéristiques sensorielles des produits agroalimentaires
  - le fonctionnement des marchés internationaux
  - l'organisation des entreprises agroalimentaires
  

Réseau

• Anne GAUME

• Anne-Sophie DENOUAL

• Bruno PANCHÈVRE

• Clément PERINO

• Hélène LAFFONT-NERVI

• Jean-Nicolas SIMON

• Joanny RAY

• Julien LE NET

• Stéphane MAISONNAS

• Timothée CHAVANES