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Marine DETAVERNIER BOINNOT

LE MANS

En résumé

Double diplômée Ingénieur Agroalimentaire et Commercial / Marketing de l'école de management Audencia Nantes et de l'école ingénieur l'ESA d'Angers, je suis passionnée par la gestion de projets, l'étude des marchés et la compréhension du comportement des consommateurs.

Mes compétences :
Développement packaging
Panels distibuteurs / consommateurs
Marketing
Analyse de marché
Webmarketing
Gestion de projets
Marketing stratégique et opérationnel
Agroalimentaire
Gestion budgétaire
Études marketing
Développement produit
Innovation

Entreprises

  • Groupe ESA

    maintenant
  • LDC - Chef de Produit GMS gamme Le Gaulois Volaille / Le Gaulois Végétal

    2015 - maintenant Gestion de 3 gammes de produits : sandwichs chauds, manchons de poulet, substituts de viande à base de protéines végétales
    Responsable d'outils d'aide à la vente pour les commerciaux
    - Coordination de projets avec les équipes industrielles (3 usines), commerciales (2 forces de vente) et fournisseurs
    - Analyses de marché et analyses des comportements des consommateurs
    - Élaboration et mise en place du plan marketing sur les gammes de produits
    - Recommandations, mises en œuvre et suivi des actions marketing
    - Coordination du développement de nouveaux produits du concept jusqu'à la commercialisation
    - Mise en place d'études consommateurs (quanti et quali)
    - Élaboration et suivi de 4 budgets
    - Élaboration et développement d'outils d'aide à la vente à destination des commerciaux
    - Mise en place d'une procédure de gestion des outils d'aide à la vente (stockage, commande, livraison)
  • SOCIETE PAUL PREDAULT (Groupe Financière Turenne Lafayette) - Chef de Produit TRAITEUR GMS marque nationale et marques distributeurs

    2013 - 2015 Identification et développement de nouvelles gammes de produits destinées à la GMS et à la RHF dans le cadre d’une reconversion d’un site industriel (salades Snacking, poêlées de légumes, plats cuisinés premium)

    - Participation au niveau marketing à la reconversion d'un site industriel :
    --> Sélection et développement des nouveaux emballages
    --> Identification et développement des gammes de produits
    --> Échanges quotidiens avec la partie industrielle (comprendre et définir les contraintes industrielles)
    - Analyse de marché
    - Réalisation des supports de communication à destination des clients et des commerciaux
    - Gestion de la relation client dans le cadre du développement des produits à marques distributeurs
  • EURALIS - Chef de Produit MDD Traiteur Libre Service ( CDD)

    LESCAR 2012 - 2013 Gestion et développement d’une gamme diversifiée de produits à marques distributeurs : salades, plats cuisinés, desserts
    - Revue de catégories
    - Développement produits
    - Relation clients
  • Lactalis - Chef de Produit Junior fromages à marques Chaussée aux Moines, Président (CDD)

    Laval 2012 - 2012 Gestion d'un portefeuille de fromages à marques Chaussée aux Moines et Président
    - Mise à jour mensuelle des panels distributeurs et analyse des performances des produits
    - Lancement d’un nouveau produit
    - Développement de packagings, d’opérations promotionnelles et de supports de communication
    - Analyse de marché et élaboration de recommandations
    - Participation au développement d’une pub télévisuelle


  • Lactalis Fromages - Assistante Chef de Produit avec une dimension marketing digitale

    Laval 2011 - 2012 Missions en marketing opérationnel:
    - Gestion des panels distributeurs et consommateurs : analyse de marché, analyse des performances des nouveaux produits, élaboration de recommandations
    - Développement de packs, d’opérations promotionnelles et de supports de communication
    - Lancement et suivi des performances de nouveaux produits

    Missions en marketing digital:
    - Participation au développement de la stratégie web Président (site internet, application Facebook)
    - Gestion et analyse des opérations marketing web
  • Laboratoire d'analyse sensorielle agroalimentaire à l'Institut Suérieur de l'ISA de Lille - Assistante en Marketing research agroalimentaire (3 mois)

    2010 - 2010 Etudier l'impact des informations véhiculées via le packaging des jus d'orange sur la décision d'achat des consommateurs dans les rayons des grandes surfaces.

    - Recrutement des consommateurs
    - Organisation et réalisation des séances des tests consommateurs
    - Recueil et traitement statistique des résultats
    - Interprétation des résultats
    - Rédaction d'une synthèse présentant les principaux résultats et les recommandations
  • Laboratoire d'analyse sensorielle GRAPPe de l'Ecole Supérieure Agriculture d'Angers - Membre d’un panel de juges experts « salade » pour une entreprise nantaise

    2009 - 2009 Évaluation des caractéristiques sensorielles d'une variété de salade produite par une entreprise nantaise.
  • ESA Challenge - Démarcheuse de lycée

    2008 - 2008 Démarcher les Lycées pour les inciter à participer à un rassemblement d’étudiants européens autour du développement durable
  • Entreprise agroalimentaire HENAFF - Stagiaire Interface services R§D/ Qualité (3 mois)

    2008 - 2008 - Mise à jour du plan HACCP (Hazard Analysis Critical Point) lors de la mise en place d'un nouveau produit.
    - Participation au développement de nouvelles recettes
    - Gestion des réclamations consommateurs
    - Création d'un registre de réclamations consommateurs
    - Participation au développement de nouvelles recettes
  • "Apprends-moi à manger" - Membre actif

    2007 - 2007 Animation dans des écoles maternelles pour faire découvrir aux enfants les odeurs et les saveurs des fruits et des légumes.
  • Ferme laitière et fromagerie Bio en Angleterre (2 mois) - Ouvrier agricole et commercial

    2007 - 2007 - Fabrication de fromages
    - Livraison
    - Participation à une foire de produits Bio

Formations

  • Berkeley University (Berkeley)

    Berkeley 2011 - 2011 Certificat Leadership & Management
  • AUDENCIA Nantes Ecole De Management

    Nantes 2010 - 2012 Master grande école
  • Ecole Supérieure Agriculture

    Angers 2006 - 2012 Diplôme ingénieur agroalimentaire

    Industrie agroalimentaire, Pilotage des entreprises et marchés internationaux - Connaissances acquises sur:
    - le processus de production et des réseaux de distribution des produits agroalimentaires
    - la composition et les caractéristiques sensorielles des produits agroalimentaires
    - le fonctionnement des marchés internationaux
    - l'organisation des entreprises agroalimentaires

Réseau