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Charlotte ETIEVE

TOURS (37)

En résumé

Bonjour,

Dynamique, orientée vers les résultats et particulièrement investie dans l'innovation alimentaire, je mène à bien des projets de développement de nouvelles barres (diététiques, sportives, gourmandes...)

En parallèle des missions R&D, je développe des compétences complémentaires en qualité et en production. En effet, je garanti la conformité de l’étiquetage des emballages tant au niveau nutritionnel que sur les aspects techniques et légaux.
De plus, suite à la définition des process de fabrication, je suis responsable de la première production lors du lancement des produits.

Mes qualités relationnelles et mon sens du travail en équipe sont nécessaires.

N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez des informations complémentaires sur mon profil,

Charlotte.

Mes compétences :
Formulation
Développement produit
Innovation
Chef de projet
Recherche et Développement
Gestion de projets
Créativité
B to B
Veille réglementaire
Bibliographie
Process
Procédés industriels
Conformité réglementaire
Management

Entreprises

  • Société Nouvelle Balarama - Responsable R&D et Supply Chain

    2019 - maintenant

  • Société Nouvelle Balarama - Responsable R&D

    2017 - maintenant

  • Chaucer Foods - Chef de projets R&D

    2013 - 2016 Responsable de la gestion des projets de développement de nouveaux produits:

    - gérer l’ensemble des tâches liées au lancement d’un nouveau produit ou process (demande de matières premières, créations de codes développements, demande de bons d’échantillons, mise à jour des dossiers, assurer la conduite des essais laboratoires et organiser/réaliser/suivre les essais industriels)
    - gérer quotidiennement les demandes clients de modifications mineures d’un produit existant
    - mettre en œuvre les essais de conservation des produits finis (détermination de la D.D.M. par analyses physico-chimiques et sensorielles)
    - vérifier la conformité réglementaire des packaging lors d'un nouveau lancement (règlement INCO...)
    - participer à la veille technologique
    - assister les représentants commerciaux (présentation produits et support technique)
    - travailler en relation permanente avec les services qualité, production, supply chain et commercial

  • Agrana - Chef de projets R&D junior

    MITRY MORY 2012 - 2013 Prendre en charge la gestion de projets de développement de préparations de fruits pour l'industrie laitière :
    - Formulation à partir de S.A.P, élaboration d'échantillons en phase laboratoire, transfert et suivi des essais sur ligne industrielle
    - Travail en collaboration avec les équipes R&D, Méthodes, Qualité, Commercial
    - Multi-projets pour le compte de plusieurs clients « Grand compte », en France et à l’International.

  • Cannelle et Bergamote - Chargée de missions R&D et Qualité

    2011 - 2011 J'ai réalisé différentes missions polyvalentes (R&D, Qualité, Administration) afin de développer l'offre produits (sablés, tuiles, croquets, macarons...)

    De plus, j'ai intégré la biscuiterie afin d'aider à la bonne coordination d'un projet de déménagement et de diversification de l'activité (pâtisserie, boulangerie). La biscuiterie s'est associée à une fromagerie et de l'union est née une boutique de produits artisanaux et régionaux (chocolats, vins, plats cuisinés, truites...).

    J'ai ainsi développé des compétences en: gestion de projets, formulation de produits, étiquetage et emballage des produits, recherches de fournisseurs, actualisation des normes HACCP, calcul des coûts de revient…

  • PROTIAL - Apprentie R&D

    2009 - 2011 J'ai participé à la gestion de projets de développement de produits/concepts, de la conception jusqu’aux essais pilotes

    J'ai ainsi développé une gamme de macarons de légumes surgelés, en réalisant les maquettes produits en laboratoire (formulation de macarons salés).

    J'ai ainsi acquis et perfectionné des compétences en R&D agroalimentaire (formulation, ingrédients, process, gestion de projets)

  • BONDUELLE - Technicienne de laboratoire dans le service « Innovation et Développement »

    Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2008 J'ai participé au développement-produit dans le domaine de l’appertisé et notamment de la gamme "Légumes Vapeur"

    J'ai ainsi caractérisé les produits par mesures physico-chimiques et profil sensoriel (évaluations organoleptiques) des différents produits de la gamme

  • Loeul et Piriot - Opératrice dans l’atelier «Roulage et cuisson »

    THOUARS 2007 - 2007 Produire les spécialités asiatiques de la gamme traiteur

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