Marion CHATTELARD

En résumé

Entreprises

• Nestle Waters - Technicienne Qualité secteur PET Source Perrier

  Issy-les-Moulineaux 2015 - maintenant Représentant Qualité Nestlé sur le secteur P.E.T / Animateur Qualité
  
  - Garant du respect des bonnes pratiques et de la qualité sur les lignes de production
  - Leadership / Pilote d'études HACCP
  - Relai de la gestion documentaire
  - Résolution de problématiques qualité en rapport avec les produits finis et matières premières sur lignes de production
  - Interlocuteur entre les différents services production/maintenance/logistique/qualité/hygiène et communiquer les infos relatives aux problématiques qualité.

• Conserves France St Mamet - Assistante Qualité

  2014 - 2014

• Conserves France St Mamet - Stagiaire QHSE

  2014 - 2014 Sujet de stage : Préparation des audits de certification IFS / BRC sur le site de Conserves France Vauvert
  
  Missions :
  - Préparation des audits clients
  - Mise à jour des études HACCP
  - Actualisation des consignes de travail
  - Participation à la gestion documentaire QHSE
  - Réalisation d'inspections et suivi des audits internes
  - Suivi des plans d'actions suite aux audits
  - Participation à l'amélioration du système de management QHSE
  - Missions sur le système sécurité du site (visites comportementales de sécurité)
  - Participation à d'autres missions ponctuelles diverses du service QHSE (métrologie, contrôle à réception des matières premières)
  - Formation QHSE du personnel saisonnier

• CTCPA - Stagiaire en Recherche & Développement

  Paris Cedex 14 2013 - 2013 Sujet de stage : Evaluation de l’impact de différents barèmes temps/température sur la stabilité des conserves
  Missions :
  - Participation à la définition des protocoles de recherche
  - Réalisation des essais au laboratoire de microbiologie
  Mesure de paramètre Z sur de larges plages de température
  Qualification du stress bactérien à l'aide du temps de recouvrement des cellules viables grâce au temps de développement des colonies sur gélose de recouvrement
  Mise en évidence de l'impact de différentes valeurs stérilisatrices sur la stabilité du produit traité à l'aide d'essais sur des micro volumes
  - Analyse des résultats d'essais

• GEDAL - Stagiaire Qualité

  MAUGUIO 2012 - 2012 Sujet de stage : Proposer une veille réglementaire ciblée à chaque Responsable Qualité du réseau
  
  Missions :
  1. Travail de recherche :
  - Contexte réglementaire (Paquet hygiène, Règlement UE n°1169/2011 du 25/10/11 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (INCO))
  - Notions de responsabilité et de traçabilité
  - Approche des retraits et de rappels de lot
  2. Application en milieu professionnel :
  - Enquête auprès des responsables qualité du groupement GEDAL
  - Mise en place d'une veille réglementaire GEDAL
  3. Plan de communication :
  - Création d'un référentiel fiches techniques dans le cadre de l'amélioration continue de la qualité en matière de réglementation alimentaire et d'informations du consommateur
  

• Raynal & Roquelaure - Stagiaire en production

  2011 - 2011 Sujet de stage : Evaluation des protocoles de nettoyage au point de vue qualité, sécurité et environnement
  Missions :
  - Mise à jour des protocoles de nettoyage avec évolution des supports
  - Mise en place de contrôles de surface après nettoyage
  - Participation à la réduction des différents flux de l'usine (électricité, eau) durant le nettoyage

Formations

• Université D'Avignon Et Des Pays Du Vaucluse Pôle Agrosciences

  Avignon 2013 - 2014 Master2 Ingénierie de la Production Alimentaire
  
  - Anglais et techniques d'expression
  - Eco-procédés et éco-évaluation en IAA
  - Compromis sécurité microbiologique / Qualité des produits alimentaires
  - Gestion d'une unité de production
  - Droit, propriété intellectuelle en marketing agroalimentaire
  - Qualité, hygiène et sécurité
  - Projet de création innovant : fleurs cristallisées (étude marketing, étude technique (process), étude financière

• Université D'Avignon Et Des Pays Du Vaucluse Pôle Agrosciences

  Avignon 2012 - 2013 Master1 spécialité Agrosciences ; parcours Produits de Consommation Alimentaire
  
  - Anglais scientifique et technique
  - Méthodologie expérimentale
  - Etude théorique des transferts et des échanges
  - Microbiologie
  - Gestion eau industrielle
  - Toxicologie
  - Nutrition et métabolisme des végétaux
  - Base des sciences agroalimentaires
  - Analyse des aliments
  - Formulation et analyse sensorielle
  - Contrôle et gestion de la qualité
  -Techniques de conservation et de transformat

• Ecole Nationale Supérieure Ingénieurs Luminy

  Marseille 2011 - 2012 Licence professionnelle en Microbiologie des Industries Agroalimentaires

• Institut Universitaire De Technologie D'Avignon (AGROPARC)

  Avignon 2009 - 2011 DUT en Génie Biologie option Industries Alimentaires et Biologiques

Réseau

• Antoine BRISSON

• Bernard JOLY

• Charline GIRARDET

• Fabien GOVAERT

• Frederic MELIN

• Julie PONCET

• Justine LAIGLE

• Loïc BERNARD

• Margaux ROCHAT

• Marine JACQUELIN