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Marion CLAUDE

Beaucouzé

En résumé

Mes compétences :
restauration
organisation
accueil
polyvalence
hôtellerie
coordination
management de projets

Entreprises

  • Groupe Soregor - Chargée de développement

    Beaucouzé 2019 - maintenant

  • CCI Ouest Normandie - Conseillère Création / Reprise

    2017 - 2019

  • Auberge de l'Ecluse, Riaillé - Gérante

    2012 - 2016 Reprise d'un restaurant, changement de concept, developpement de la rentabilité
    Création du concept et de l'image du restaurant
    Service en salle, élaboration des cartes, recrutement du personnel
    Gestion, comptabilité, maintient des coûts et des marges
    Promotion, communication et commercialisation

  • Jones the Grocer - Responsable de boutique et formatrice

    2011 - 2012 Equipe de pré-ouverture, formation des équipes
    Animation de dégustations de fromages, organisation d'événements promotionnels
    Choix des nouveaux produits et établissement des prix (maintien des marges), recherche de fournisseurs à l'international
    Management de l'équipe "boutique" et report journalier à la direction
    Contrôle qualité

  • Fauchon - Marketing & Sales Coordinator

    Paris 2010 - 2011 Développement et organisation des événements et services traiteur VIP
    Communication, ventes et marketing
    Management, formation et évaluation des collaborateurs
    Management des deux boutiques, contrôle qualité et maintient des standards.
    Achats et contrôle des stocks

  • Victoria Pub - Bar supervisor

    2009 - 2009 Took the orders, served the guests, took bookings by phone, took payment, full charge of the pub, personnel, safe and stock

  • L.E.O. - Assistante chef de projet

    2008 - 2008 Organisation du planning des conférences pour les salons Bio & Bien-être "Respire"
    Communiqués de presse, dossiers de presse, spot radio, zooms exposants pour les salons "Respire", "Déco" et "Immo" et pour des évènements d'entreprise.
    Organisation de conventions, séminaires...

  • Hôtel et Spa de La Bretesche - Assistante commerciale & évènementiel

    2007 - 2007 Communication autour de l'établissement et des services proposés, Organisation de séminaires, mariages, banquets
    Communication interne

  • CIC banque CIO - Guichet - standard

    Paris 2003 - 2007 travail saisonnier

Formations

Réseau

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