Mes compétences :
Restaurants
Banquets
Amadeus CRS
Tourisme Management
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Cafes
Entreprises
Castelbrac
- Chef de rang
2015 - 2015- Service petit déjeuner, déjeuner et diner au restaurant gastronomique le « Pourquoi pas »
- Service déjeuner sur la terrasse du Bar « L’Aquarium »
- Gestion des commandes pour le petit déjeuner
Marie Antoinette
- Barista & serveuse
2014 - 2015Marie Antoinette, Island Brook, 3 ocean - Australie
Voyage en Working Holiday : Barista (préparation des cafés, latte art), Travail dans un vignoble, serveuse et crêpière
Manageur Food & Brevage
- Assistante
2013 - 2013Superviser l'activité des équipes et contrôler l'application des règles HACCP
- Mettre en œuvre la politique commerciale de l'établissement et fidéliser la clientèle
- Suivre l'activité de l'établissement et veiller à la satisfaction du client
- Effectuer le suivi commercial et administratif de l'établissement
- Recruter du personnel et le former aux procédures de l'établissement
- Coordonner l'organisation et le bon déroulement des banquets, séminaires, ... (de 10 à 400 couverts)
Manageur Banqueting
- Assistant
2012 - 2012Ouverture et fermeture du restaurant et du service banquet
- Gestion d'une équipe de 1à 15 personnes
- Respect des standards, des normes HACCP, des normes de sécurité
- Assurer et contrôler le bon déroulement de l'événement
- Fermeture et contrôle des caisses
- Mise en place de projet de management
- Contrôle de la satisfaction client
La Grande Mare
- Commis de salle
2011 - 2011Stage en Grande Bretagne, hôtel La Grande Mare 4* (35 chambre, 200 couverts). Il m'a permis d'acquérir des compétences
dans le service en salle, dans l'accueil du client, la gestion des commandes, la gestion des réclamations, la mise en œuvre
d'évènements de toutes sorte.
