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Marthe PEH

LYON

En résumé

Je suis diplômée, détentrice d'un double Master2 (M.sc)en Management et administration des entreprises et Management international de l'hôtellerie spécialisé en finance, contrôle de gestion et stratégie.
Travaillant depuis plus de 14 ans dans le secteur de l'hôtellerie restauration, je suis à ce jour responsable d'un restaurant. Mes emplois précédents et présents m'ont permis de développer des aptitudes en management et en gestion par la prise en charge de centres de profit en autonomie. 

Dotée d'un fort esprit de conquête, je suis dynamique et travailleuse. J'aime relever les défis et transmettre les compétences que j'ai acquises. Je suis obnubilée par l'excellence du service que l'on doit aux clients.
Mes domaines de compétence sont donc le management des opérations, l'analyse financière et le contrôle de gestion.

Lors de ma formation, je me suis particulièrement intéressée à la stratégie d'entreprise. J'en ai fait ma spécialisation en la choisissant comme thème de mon mémoire de fin d'études.

Mes compétences :
Finance
Restauration
Hôtellerie
Contrôle de gestion
Gestion de projet
Marketing
Management
Vente
Conseil
Chargé d'affaires

Entreprises

  • MIGA OPRERA - Responsable Chargée de gestion

    2014 - maintenant Direction d'un nouveau concept de restauration à Lyon. En charge du développement commercial ( Réponse d'appels d'offre, mise en place de partenariat, recherche de nouveaux marchés, organisation d'événements...), de la gestion des opérations ( Mise en place de standards, configuration du POS, mise en place du système de contrôle de gestion et son pilotage, suivi des ratios de gestion, garant de la satisfaction client...), des ressources humaines ( Recrutement, formation, planification...)
  • DOMINO'S PIZZA - MANAGER

    Issy-les-Moulineaux 2011 - 2013 Gérer en autonomie un magasin franchisé qui réalise plus d'1 million d'euro de Chiffre d'affaire.

    - Recrutement, formation et gestion du personnel
    - Développement des ventes
    - Gestion administrative et pilotage financier
    - Gestion des stocks et de la production
  • Groupe Flo - Directrice adjointe

    Paris La Défense 2009 - 2011

Formations

  • Institut Paul Bocuse

    Ecully 2009 - 2010 Finance, Contrôle de gestion et stratégie
  • IAE (Lyon)

    Lyon 2008 - 2010 Management et administration des entreprises

Réseau

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