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Mas MARINE

Saint-Cloud

En résumé

Je suis à la recherche d’un nouveau défi en Gironde/lot-et-garonne/Landes/Pyrénées

Forte d’une expérience de plus de 5 ans en qualité dans le secteur alimentaire, mes diverses expériences m’ont appris à m’adapter rapidement et de manière efficace chez mes précédents employeurs. Personne de terrain, les différents projets auxquels j’ai pu participé par le passé m’ont appris à être réactive, à prendre des décision rapidement et à mener le personnel au changement de méthode et d’outil de travail.
Si mon profil semble répondre à vos attentes pour une mission de longue ou courte durée, secteur IAA ou autre, n’hésiter à me contacter.

Disponible immédiatement

Mes compétences :
Pack Microsoft office
IFS
BPF
Audit interne
Haccp
ISO 22000
BRC
Veille scientifique
BPH
Analyse sensorielle
ISO9001:2015
RABC
GMP
Salle propre

Entreprises

  • Elis - Responsable_Qualité_Belux

    Saint-Cloud 2018 - 2020 Basé sur le site de production d’Anderlecht
    90% du temps dédié à l’activité Cleanroom et 10% à l’activité Workwear et Boisson
    Responsabilité :
    o Déploiement des documents qualité du siège d’Elis et des outils issus de la Business Unit cleanroom ;
    o Pilote de la Revue de direction BeLux et des COPIL mensuel (cleanroom, workwear) du site d’Anderlecht ;
    o Gestion des audits clients (pharma, agroalimentaire, autre) ; (moyenne : 8 audits /an) ;
    o Mise à jour des instructions relatives au site de production (Manuel Qualité) ;
    o Réalisation d’audit internes (dont inspections) ;
    o Suivi des indicateurs qualité et environnement des salles propres (ISO 5 et ISO 7),
    o Suivi, vérification et qualification des outils et instruments utilisés en production, ainsi que de l’homologation du process de décontamination des vêtements ;
    o Gestion des réclamations cleanroom ;
    o Gestion des change control, change notifications, quality agreement et CAPA plans
    o Suivi des incidents, des plans d’actions internes et des plaintes fournisseurs (non textile) ;
    o Libération quotidienne des lots de vêtements, rédaction des certificats et attestations clients (décontamination et stérilisation (autoclave et gamma irradiation)).

    Participe Activement :
    o à la formation du personnel (création des supports, réalisation et évaluation) ;
    o à la mise à jour des cahiers des charges et des quality agreement en collaboration avec les clients ;
    o à l’argumentaire des points qualité lors des appels d’offres ;
    o à la résolution de plaintes clients orientées qualité pour les activités Workwear et Boisson ;
    o aux audits internes groupes axés ISO 9001 : 2015 pour tous les sites Belges.

    Forte implication dans les projets du site de production – année 2019 :
    o Changement de programme ERP pour l’activité cleanroom ;
    o Transfert de 10 clients cleanroom traités initialement au Pays-Bas et mise en place ; nouvelle technologie de puce (UHF) ;
    o Qualification de la longévité de nouveaux articles ;
    o Qualification du site back up cleanroom par les clients pharmaceutiques.
  • Jacquet-brossard - Assurance-Qualité

    Paris-13E-Arrondissement 2017 - 2018 Sur le site de FOREST, période : 02/2017 – 11/2017
     Participation active aux audits de certification et aux audits clients ;
     Principale interlocuteur pour M&S, Sainsbury’s et Waitrose et gestion des exigences de ces clients. Résultat : Passage d’un niveau « Red » en audit food safety M&S à un niveau bronze (à la limite de l’argent) en 6 mois ;

     Travail journalier au sein de l’équipe orienté principalement sur :
    o Audits internes : réalisation, rédaction des check-lists, plans d’action ;
    o Gestion du nettoyage : rédaction et mise à jour des instructions des travail, contrôle, formation du personnel, évaluation du personnel etc… ;
    o Compléter les cahiers des charges des clients et répondre à leurs questions ;
    o Mettre à jour le manuel qualité et l’étude HACCP ;
    o Assurer la veille règlementaire en collaboration avec une source externe et vérifier les impacts sur l’étude HACCP ;
    o Gestion des non-conformités internes et des plaintes clients ;
    o Vérifications de outils de mesure et de contrôle (balance, thermomètre, détecteur de métaux, etc…)

    Sur le site de Dour, période : 12/2017 – 06/2018
     Suite à l’incendie qui a détruit le site de Forest, fin novembre, mes tâches principales furent :
    o Mise en conformité du site de Dour pour répondre aux critères des audits d’approbation des clients anglais tel que Mark & Spencer et Sainsbury’s ;
    o Compléter les cahiers des charges et valider les étiquettes clients dans le cadre de la sous-traitance des gaufres de Liège et de Bruxelles et du transfert de production du site de Forest sur le site de Dour ;
    o Participer aux lancements de production sur le site de sous-traitance pour les gaufres de Lièges.
    o Former et intégrer le personnel de production du site Forest au personnel du site de Dour ;
    o Participer aux audits externes (prestataire logistique, fournisseur d’œuf etc…) ;
    o Coordonner la réalisation et réaliser des audits internes sur le site de Dour ;
    o Assurer la veille règlementaire en collaboration avec une source externe et vérifier mensuellement les impacts sur l’étude HACCP ;
    o Mettre à jour l’analyse risque relative à la fraude ;
    o Mettre à jour les dossiers des fournisseurs des emballages et des étiquettes. Vérification du risque de migration chimique associé par produit ;
    o Réalisation de VMS (visite managériale de sécurité).
  • Hedelab - Team-Leader-14h/22h

    2016 - 2017
  • Salaison Condroz Marcotty SA - Adjointe du Responsable qualité

    2015 - 2016 En charge du service qualité 1 jour/semaine (01/2015 - 11/2016) :
    o Participation à l’ensemble des tâches relatives au service qualité
    o Mission 1 : Mise en place de la certification IFS (niveau supérieur obtenu en 2015 et maintien en 2016)

    o Mission 2 : Mise à jour des étiquettes vis-à-vis de la règlementation INCO incluant le changement des balances-étiqueteuses pour la préparation des commandes dans deux ateliers. Mise en place d’un nouveau software de gestion et de création d’étiquettes.
    Budget : 120 000 EUROS

    o Mission 3 : Mise en place de la nouvelle version du BRC (v7) en 2016 (niveau A+ obtenu)

    o Missions Annexe :
     Mise en place d’un nouveau système de pointage avec empreinte digitale automatisant la déclaration automatique sur CheckinatWork, avec up-grade du software pour la gestion de la paie et de la planification du travail en production.

     Participation active à la mise en place du règlement de travail de la société et à l’implémentation de la petite flexibilité. Travail en collaboration avec un avocat spécialisé dans le droit social.

     Création du service interne de prévention et de protection au travail : rédaction des documents obligatoires, planification de la réalisation des analyses de risque, rédaction du plan d’action annuel et du plan globale, révision des EPI.
  • Salaisons Condroz Marcotty SA - Responsable qualite ( remplacement congé maladie)

    2014 - 2015
  • Delacre - Assistante operateur de production

    2014 - 2014 Travail ponctuel selon les besoins en production (4 à 8 h entre 6h et 22h)
    Ramassage de biscuit
    Contrôle visuel sur ligne
    Conditionnement en vrac ou barquette, mise en carton, palettisation
  • Food impact (Stembert - Be) - SUPERVISEUR qualité, interim

    2013 - 2014 La société Food impact est une PME fabriquant des plats préparés chinois, thai et indien à marques propres et MDD

    En charge de la Qualité sur le site de production

     Mission 1 : mise en place de la certification IFS en moins de 4 mois
     Mission 2 : maintien de la certification BRC et SAC au niveau supérieur
     Mission 3 : simplification du Manuel qualité et des procédures de travail
  • IFSI spices - Oscar Tausig (Braine l'Alleud - Be) - Ingénieur qualité - Stagiaire + Interim

    2013 - 2013 La société IFSI spices a pour activité le conditionnement d'épices/ mélange d'épices principalement pour les GMS. La société est certifiée BRC et IFS;

    - révision du plan HACCP -analyses de risques
    - gestion des plaintes / non conformités internes
    - réalisation en tandem des audits internes " nettoyage/hygiène"
    - day to day au QC ( analyses diverses et échantillothèque, formation du personnel, campagne qualité)
    - optimisation du système de traçabilité
    - mise à jour des fiches techniques PF, N et MP

    Compétence : leadership
  • Laboratoire ORTIS (Elsenborn - Be) - Ingénieur process

    2011 - 2012 Le Laboratoire Ortis a pour activité le développement, la fabrication et le conditionnement de compléments alimentaires principalement composé des plantes (axé phytothérapie)

    Taches principales :
    • Proposition de formulation galénique, recherche de nouveaux fournisseurs et /ou nouveaux excipients,
    • Réalisation et reporting des tests pilotes (création ou reformulation de produits) des comprimés pelliculés et des sirops,

    • Tests réalisés lors des productions pilotes pour l’établissement des « limites » de qualité :
    - Sur les poudre et mélange de poudre : écoulement, granulométrie, densité. évaluation de l’homogénéité ;
    - Sur les comprimés : dureté, friabilité, épaisseur, longueur, masse, temps de désintégration, perte à la dessiccation, reprise en humidité, colorimétrie, sensoriels ;
    - Sur les formes liquides : sensoriels, aw, viscosité, pH, et degré brix ;

    • Participation à la rédaction des spécifications excipients,
    • Rédaction et mise à jour des spécifications et des procédures concernant les processus de fabrication et les produits de nettoyage et de désinfection,
    • Participation à l'élaboration du plan de maintenance,
    • Participation active à l'autocontrôle et au maintien de la sécurité alimentaire des produits existants et en développement.
  • Group Puratos - Département R&D de la Business Unit Yeast (Andenne - Be) - Ingénieur R&D

    2011 - 2011 STAGE DE 6 MOIS DANS LE CADRE DE MES ETUDES D'INGÉNIEUR

    sujet : Reformulation d’un « ingrédient » pour la boulangerie dans le but d’améliorer sa rhéologie.

    • formulation, plan expérimental et cahier des charges,
    • essais à l’échelle laboratoire et pilote (matériel : blender et un mélangeur-cuiseur 3 vitesses, 40 l – Stephan),
    • tests d’application boulangère et tests sensoriels,
    • contacts et rencontres fournisseurs pour réaliser un « test de pompage ».
  • Group Puratos - Support Flavour and Sensory Analysis (Grand-Bigard - Be) - Ingénieur recherche

    2010 - 2010 Puratos, leader mondial en technologie des ingrédients de panification, est un acteur important dans le secteur de la pâtisserie et du chocolat, reconnue pour ces innovations et présent dans le monde entier.
    Le groupe s’est donné pour mission d’aider les industriels, les artisans et les détaillants du secteur de la boulangerie, de la pâtisserie et de la chocolaterie du monde entier à réussir professionnellement en développant des ingrédients originaux et novateurs, des technologies et des solutions fiables en faisant preuve de créativité.


    STAGE DE 6,5 MOIS DANS LE CADRE DE MES ÉTUDES D'INGÉNIEUR

    Analyses de produits de pâtisserie de Puratos par SPME-GC-MS (non dairy topping, cake )
    • Rapprochement des profils aromatiques des produits Puratos et autres ingrédients ou aliments,
    • Proposition d’association aromatique selon le concept du Food Pairing, afin de créer des recettes originales
    • Proposition d’outils de communication des résultats, systématisation des analyses chimiques, de l’approche, des analyses statistiques et constitution de la structure d’une base de données
  • Rosalie Field Station, Saaten-Union (UK) - Exécutant

    2009 - 2009 Stage opérateur de 2 mois validant la première année d'école d'ingénieur

    Récolte, nettoyage, conditionnement, étiquetage d’échantillons de blé, colza, orge, seigle et de triticale destinés aux laboratoires d’analyses et de recherches d’huiles et de graines du groupe Saaten-Union
  • CHU Rangueil à Toulouse, service biochimie, secteur vitamines et métabolisme d’oxydoréduction - Technicienne de laboratoire

    2008 - 2008 Stage de 2 mois en laboratoire

    • Extraction et dosage de vitamines et de coenzymes issues d’échantillons sanguins pour la recherche
    • Utilisation de chaine HPLC combiné à un fluorimètre et de spectromètre UV
  • Service culture et communication, Mairie de Balma - Adjoint administratif

    2008 - 2008 Emploi saisonnier - 1 mois

    • Participation à l’organisation du salon des Arts et du carrefour des associations
    • Rédaction d’un livret trimestriel rassemblant l’ensemble des activités culturelles et sportives de la ville
  • Service scolaire, Mairie de Balma - Adjoint administratif

    2007 - 2007 Emploi saisonnier - 1 mois

    • Rédaction d’un livret d’instructions à l’intention des parents pour la rentrée scolaire
    • Saisi de l’ensemble des inscriptions à la cantine scolaire pour la rentée des 3 écoles élémentaires et des 3 écoles maternelles
    • Mise en page des menus des centres de loisirs
  • CHU Rangueil Toulouse - Agent de surfance hospitalier

    2007 - 2007 Emploi saisonnier - 1 mois

Formations

  • FormAlim (Verviers)

    Verviers 2013 - 2013 Apprentissage des méthodes et outils pratiques permettant d'entreprendre et de mener à bien la mise en place d'une démarche qualité au sein d'une entreprise du secteur alimentaire.

    Aspects principaux :
    - Normes et reférentiels : ISO 9001, BRC, IFS, ISO 22000
    - com., management d'équipe, leadership situationnel et délégation
    -tracabilité, étiquetage légal et alimentarité des emballag
  • Université Laval (Sainte Foy, Québec)

    Sainte Foy, Québec 2009 - 2010 STA ( sciences and food techniques)

    International profile
    Exchange one-year-old academic between Laval and the ENSCBP
  • Ecole Nationale Supérieure De Chimie, Biologie Et Physique (ENSCBP) (Pessac)

    Pessac 2008 - 2011 ENSCBP is a graduate school of food science and engineering

    Spécialisation Innovation and Human nutrition :
    - développer des produits à valeur santé
    - veille scientifique en nutrition et en règlementation,
    - les méthodologies de recherche en nutrition ....
  • Université Toulouse 3 Paul Sabatier

    Toulouse 2005 - 2008 Licence de Chimie-Physique spécialité chimie-biologie
  • Lycée Les Feuillants

    Poitiers 2003 - 2005 1er et Terminal Scientifique - spé physique -chimie

Réseau