Julien CLAY

En résumé

Entreprises

• Ducros Mccormick - Directeur d'Usine

  AVIGNON 2014 - maintenant DOMAINE :
  - Poivres Herbes et Epices à marque DUCROS (France) / SCHWARTZ (UK) / SILVO (Pays-Bas) / KAMIS (Pologne) / MARGAO (Portugal) / McCORMICK (USA)...
  - Aides aux desserts à marque VAHINE (Europe)
  - 150 salariés sur le site
  
  
  FAITS MARQUANTS :
  - Réorganisation de l’équipe
  - Déploiement TPM
  - 16M€ d’Investissements techniques sur 3 ans (dont 1 nouvelle ligne)
  - Programme d’économies : plus d’1M€ économisés par an (Gains en Productivité, Matières & Structure)
  - Plan d’amélioration de l’Engagement Durable des équipes
  - Objectif budgétaire réalisé chaque année
  
  
  PRINCIPALES MISSIONS :
  - Management d’une équipe pluridisciplinaire Sécurité – Production – Maintenance – Qualité – Finances – RH – Logistique – Amélioration Continue – Travaux neufs (150 salariés)
  - Choix et déploiement des orientations stratégiques
  - Montage et suivi du Budget
  - Déploiement des Fondations (Organisation/Routines) et des Piliers TPM,
  - Gestion des dossiers sociaux et des IRPs
  - Coordination avec le Groupe (niveau France, EMEA et Monde)

• Nestlé - Coordinateur Amélioration Continue et Performance Industrielle

  Marne La Vallée Cedex 2 2012 - 2014 DOMAINE :
  - Nutrition Infantile - Lait en poudre à marque GUIGOZ (France) principalement
  - 400 salariés sur le site
  
  
  FAITS MARQUANTS :
  - Déploiement de la TPM permettant de développer les équipes et de réaliser 1,2 M€ d’économie sur 1 an
  
  
  PRINCIPALES MISSIONS :
  Garant de la démarche TPM dans son ensemble et plus particulièrement des Fondations (Pilier Goal Alignment) et de l'Amélioration Ciblée (Pilier Focused Improvement)
  
  => Pilier GOAL ALIGNMENT :
  - Création et suivi d’un Masterplan stratégique dynamique sur 3 ans avec définition des Top Priorités usine et des projets associés
  - Déploiement et montée en puissance des Revues Opérationnelles, à tous les niveaux hiérarchiques et dans tous les services
  - Mise en place des indicateurs en lien avec les Top priorités usine
  - Déploiement et montée en puissance sur les Outils de Résolution de Problèmes sur le site
  - Développement d'une culture des Standards Usine
  
  => Pilier FOCUSED IMPROVEMENT :
  - Utilisation des outils de Données Systèmes ( SLAO - SAM- SAP) afin d'alimenter l'Arbre des Pertes, servant à définir et prioriser les projets d'Amélioration Ciblée
  - Coordination du Pilier FI afin d'améliorer les Performances et Efficiences de ligne et de diminuer les pertes de façon ciblée
  - Mise en place d'un nouveau découpage des arrêts de ligne dans SLAO et SAM
  - Mise en place d'un changement de stratégie sur la Mesure de la Performance.

• Nutrixo - Directeur d'Usine

  IVRY SUR SEINE 2010 - 2012 DOMAINE :
  - Pains surgelés précuits à marque DELIFRANCE (Europe) principalement
  - 100 salariés sur le site
  
  
  FAITS MARQUANTS :
  - Déploiement d’une Politique Sécurité (passage de 15 à 2 AT/an)
  - Innovations (8% du CA chaque année)
  - Préparation à la fermeture du site dans un contexte social délicat
  - Gestion de syndicats puissants
  - Objectif budgétaire réalisé chaque année
  
  
  PRINCIPALES MISSIONS :
  - Management d’une équipe pluridisciplinaire : Sécurité – Production – Maintenance – Qualité – Logistique – Méthodes (100 salariés)
  - Membre du Comité de Direction Belgique
  - Choix et déploiement des orientations stratégiques
  - Montage et suivi du Budget
  - Gestion des dossiers sociaux et des réunions avec les IRPs
  - Coordination avec la Direction Industrielle et les Equipes Commerciales Europe
  - Optimisation performance – organisation – matières

• Nutrixo - Directeur de Production

  IVRY SUR SEINE 2006 - 2010 DOMAINE :
  - Viennoiseries surgelées "Prêtes à Cuire" et "Prêtes à Pousser" à marque DELIFRANCE (Europe) principalement
  - 300 salariés sur le site
  
  
  FAITS MARQUANTS :
  - Démarrage de 2 nouvelles lignes (économie de 32 ETPs sans licenciement)
  - Réorganisation plus lean des équipes (suppression de 2 niveaux hiérarchiques)
  - 72 CQPs validés en 3 ans
  - Budget et Objectif TRS (85%) atteints chaque année
  
  
  PRINCIPALES MISSIONS :
  - Management de 250 salariés sur 3 ateliers (Extrusion/Façonnage/Conditionnement)
  - Organisation, suivi et optimisation de la Production (Sécurité/Performance/Qualité/Coûts)
  - Négociations et Participation aux réunions des IRPs
  - Garant du Développement Nouveaux Produits (12% du CA/an)
  - Coordination entre services
  - Suivi des Fournisseurs et des Clients
  - Préparation de Dossiers Techniques
  - Pilotage de la cellule Méthodes (5S, SMED)

• Nutrixo - Responsable Qualité Sécurité

  IVRY SUR SEINE 2004 - 2006 DOMAINE :
  - Meunerie Industrielle GRANDS MOULINS DE PARIS - Farines à marque CAMPAILLETTE principalement
  - Activité de Négoce de produits alimentaires à destination de boulangeries artisanales
  - 35 salariés sur le site
  
  
  FAITS MARQUANTS :
  - Référencement GMS
  - Déploiement ISO 9001
  - Rédaction du Document Unique
  
  
  PRINICPALES MISSIONS :
  - Gestion des dossiers Traçabilité – HACCP – Qualité Produit – Sécurité
  - Animation des réunions de Performance et des formations QHSE
  - Suivi et reporting des Indicateurs Usine et Groupe
  - Réclamations clients
  - Cahiers des charges

• Bledina, Groupe Danone - Responsable Adjoint Assurance Qualité Fournisseurs

  LIMONEST 2003 - 2003 DOMAINE :
  - Nutrition Infantile - Lait en poudre à marque BLEDILAIT et GALLIA principalement
  - 350 salariés sur le site
  
  
  PRINCIPALES MISSIONS :
  - Négociation de Cahiers des Charges
  - Réglementation
  - Réclamations Fournisseurs
  - Acteur dans divers projets avec le siège (OGM, Allergènes, appels d’offre,…)

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENSIA

  Massy 2000 - 2003 Ingénieur des Industries Agricoles et Alimentaires

• AgroParisTech (Massy)

  Massy 2000 - 2003 Ingénieur des Industries Agricoles et Alimentaires

Réseau

• Blandine DU HAUT CILLY BALAND

• Daniel KALNIN

• Elodie BOUET

• Emeline CHAVERON

• Emmanuel LEMARCHAND

• Hamza SAIDI

• Nezha AWAD

• Olivier PETITFOUR

• Pascal LAMOUR

• Véronique DUMOUTIER