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Christelle EVANNO

Asnières sur Seine

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En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Développement international
International
Recherche
Recherche et Développement
Recherche et Développement international

Entreprises

  • LESIEUR - Ingénieur Développement Produit

    Asnières sur Seine 2007 - maintenant

  • CARGILL Texturizing Solutions - Chef de projet R&D (stagiaire)

    2006 - maintenant CARGILL Texturizing Solutions (ingrédients alimentaires) à SINGAPOUR.
    - Missions : Amélioration de la stabilité thermique du lait de soja
    - Actions : étude bibliographique, recherche et contact fournisseurs ingrédients, essais pilote UHT.
    - Compétences acquises : intégration dans une équipe de nationalité et culture différente, autonomie, connaissances des hydro-colloïdes et autres ingrédients alimentaires.

  • GASTRONOME - Chef de projet R&D (stagiaire)

    2004 - maintenant - Missions : Optimisation de la formulation et du process de fabrication des brochettes de dindes.
    - Actions : recherche et contact fournisseurs ingrédients, essais en cuisine et en usine, prise en compte des coûts.
    - Compétences acquises : intégration dans les équipes de production du site, adaptation aux contraintes d’une usine de production de produit frais, connaissances du milieu de la volaille.

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