Mathieu DUBOST

En résumé

Entreprises

• Chancerelle - Responsable Méthodes

  2014 - maintenant Création du poste méthode en septembre 2014, dans le cadre d'une forte croissance interne/externe et d'une réorganisation de l'outil productif.
  
  - Pilotage de l’amélioration continue
  Pilotage d’une équipe de 2 titulaires amélioration continue (1 par site) et d’un apprenti.
  Mise en place et gestion d’indicateurs de performance : visuels et bureaux.
  Analyse, identification et cadrage des sources de progrès.
  Animation terrain de la résolution de problème et mise en œuvre des solutions d’optimisations productifs et organisationnelles.
  Animation de chantier 5S, SMED…
  
  - Gestion de projet d’investissements productifs et de renouvellements
  Analyse, identification et cadrage des besoins d’investissements process et/ou amélioration ergonomique/santé/sécurité/environnement/qualité.
  Rédaction des CDC, consultation fournisseurs, tests.
  Constitution des dossiers d’investissement, calcul de ROI, Gantt.
  Suivi déploiement, qualification et RETEX – modifications stds produits.
  Suivi des investissements, facturation, décaissement et amortissement avec le service comptable.
  
  - Standards de fabrication - Industrialisation
  Industrialisation en lien avec le service R&D de nouveaux produits.
  Recherches de solutions internes ou externes.
  Création des nouveaux stds de fabrication – chronométrages, capabilité…
  Mise à jour des stds de fabrication au fur et à mesures des évolutions et des choix budgétaire, mise à jour ERP. Participation mise en place de SAGE X3.

• Chancerelle - Responsable de site industriel

  2011 - 2014 Site de transformation et fabrication de boites de filets de sardine, de thon et de produits élaborés.
  
  - Gestion de la production :
  Approvisionnements matières premières, gestion des stocks
  Optimisation des lignes de fabrication, mise en place de plans d’action
  Mise en place de nouveaux matériels
  Mise en place et suivi des indicateurs de production
  Élaboration de gammes et nomenclatures produits
  
  - Management :
  Management d’une équipe de 5 agents de maîtrises et conducteurs de lignes
  Plannings du personnel (100 personnes 1,5X8 2X8)
  Recrutements intérims’
  Formations

• GSF SAS - Inspecteur

  Sophia Antipolis Cedex 2010 - 2011 - Management/Gestion :
  Recrutement, création des contrats de travail
  Création des plannings des équipes
  Création des feuilles d’heures pour paies,
  Établissement des devis et facturation
  Gestion des commandes
  
  - Relation clients :
  Animation de réunions clients
  Suivi des prestations et des cahiers des charges
  
  - Gestion :
  Suivi de Marge Brute du portefeuille
  

• Armoric - Meralliance - Responsable d'atelier de fabrication

  2009 - 2010 - Management
  Création des plannings des équipes
  Gestion de production et de ses aléas
  Suivi des indicateurs qualités et productivités
  Animation de réunions de production, QSE
  
  - Qualité, sécurité
  Respect des critères et cahiers charges produits
  Participation à des audits clients
  
  - Divers
  Animation de réunion sécurité
  Participation au projet de réhabilitation du site

• Bigard - Apprenti - coresponsable d'atelier de fabrication

  Quimperlé 2006 - 2009 Management/production :
  - Création des plannings de production
  - Gestion de production et de ses aléas
  - Suivi des indicateurs qualités et productivités
  -Mise en place de ligne de fabrication, broyeurs…
  - Gestion des commandes et expéditions produits
  
  Qualité :
  - Participation à la mise en place de l’IFS
  - Installation et étalonnage de matériels

Formations

• FIP UBO/IFRIA (Quimper)

  Quimper 2006 - 2009 Ingénieur Agroalimentaire

• LEGTA "Les Sardières"

  Bourg En Bresse 2004 - 2006 BTS IAA

• LEGTA Saint Genis Laval

  Saint Genis Laval 2002 - 2004 Bac STPA (Sciences et Technologies des Produits Alimentaires)

Réseau

• Anne-Christine CHRISTIAN

• Audrey RÉMERY

• Didier SAVATTE

• Le Floch THIERRY

• Maëlle BERNARD

• Marion DERRIEN

• Paul CERISERE

• Sébastien DESCOMBES

• Stephane DOS SANTOS