Mes compétences :
Ressources humaines
Management
Sens des relations humaines
Sens des responsabilités et implication
Comptabilité
Sécurité alimentaire
Entreprises
Elior
- Gérante
Courbevoie2013 - maintenantIntégration au groupe Elior par le biais d'un poste de n°2 sur le dite de Dassault à Mérignac (33), 1200 couverts/jour.
Gérante sur le site de Sabena, Mérignac (33), 500 couverts/jour (dont soir et week-end).
Compass Group Eurest
- Directrice de restaurant
Châtillon2011 - 2012Responsable d'un établissement grand compte EUREST
Restaurant 700 couverts/jour
Cafétéria
Sodexo
- Responsable restauration
Issy-les-Moulineaux 2010 - 2011Responsable chez Sodexo à Sanofi-Vitry, d'un restaurant de production.
Particularités:
Fermeture prochaine du site (reclassements, formations...)
450 couverts par jours (service cafétéria à 8h30, service self à 11h15, 18h30 et 00h00);
Équipe de 18 personnes
Ouvert 7/7
Puis ouverture d'un 150 couverts en 7/7 pour Sanofi, avec suivi des travaux, coactivité... Et reprise du site Sanofi Recherche, 47 salariés 1000 à 1200 couverts en semaine, et cafétéria
Fleur de mets
- Responsable de site
2007 - 2010Responsable du restaurant du Musée Dapper
www.dapper.com.fr
Chargée de projets pour Fleur de Mets au Musée Dapper
www.dapperevenement.com
www.fleurdemets.com
Gestion: comptabilité et suivi fournisseurs, RH
Commercial: relations clients (devis, facturation, visites...)
Service en salle
Responsable projets: devis, visites, négociation, signature de contrats
Paulus Lemoine Réceptions
- Chargée de projets
2006 - 2006Chargée de projets
Gestion du centre de conférence Microsoft
Gestion du Loft XBOX
Lancement du jeu les lapins crétins
Soirée annuelle du Public Système 2007
www.paulus-lemoine.fr
Potel & Chabot
- Responsable de Projets
2006 - 2006La société est un traiteur évenementiel trés haut de gamme sur la place parisienne.
Durant le stage j'ai personnellement partcipé à l'organisation des 20 ans d'M6, ainsi qu'à des réceptions dans des boutiques telles que Louis Vuitton.
www.poteletchabot.com
Etudiante
- Etudiante
Nantes2004 - 2006Projet de conceptualisation d’entreprise "ferme pédagogique"
Mention meilleure réflexion managériale : la créativité comme levier à la motivation
Diplôme obtenu en juin 2007
www.ecole-de-savignac.com
La Foret
- Négociatrice
2003 - 2004
Bodega et Noailles
- Responsable de salle...
2001 - 2005Durant ces quelques années dans ce restaurant, j'a eu la chance de passer par absolument tous les postes y compris d'assurer la direction durant les vacances du directeur.
