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MAISON LYOVEL
- Responsable de développement IDF
Rueil-malmaison
2013 - maintenant
Janvier 2014 à Septembre 2016 : Responsable du développement du portefeuille client, SLG
Mars 2013 à janvier 2014 : Chef de marché IDF secteur Nord, SLG
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AVENANCE ENSEIGNEMENT - Groupe Elior
- Chef de produit Offre Alimentaire
2008 - 2011
- Elaboration du plan annuel d'actions sur mon périmètre
- Elaboration et déploiement des offres alimentaires pour les concepts et les animations sur les restaurants et les cuisines centrales
- Gestion des projets de développement produit avec les industriels et la R&D (brief, tests, validation, référencement, suivi des commandes)
- Maîtrise des coûts
- Création de supports opérationnels
- Mise en place d'outils de mesure de la performance des produits et des menus
- Accompagnement des opérationnels : formation merchandising, ouvertures, visites terrain
- Pilotage du reseau des partenaraires externes (Michel Sarran et l’Institut Paul Bocuse)
- Gestion d'un budget en propre
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SERVICES & SANTE - Groupe Elior
- Chef de produit
2005 - 2008
Mes missions :
Structurer, suivre et développer le concept de restauration commerciale Café & Compagnie
- Gestion de la gamme des produits alimentaires et non alimentaires
- Référencements et tests des produits
- Suivi et analyse des ventes
- Création de supports de communication et d'outils d'aide à la vente
- Elaboration et déploiement du plan d'animation et trade marketing : mise en place d'opérations nationales
- Merchandising
- Relations fournisseurs
- Enquêtes de satisfaction
- Accompagnement opérationnel
- Réponses aux appels d’offre - marchés publics et privés
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SHERPAS - Score Groupe
- Assitante commerciale/ chef de produit (stage de 6 mois)
2005 - 2005
- Marketing : gérer la gamme de produits, référencements, actualiser et créer des outils marketing
- Commercial : Répondre aux appels d'offre, négocier avec les fournisseurs, créer des outils commerciaux
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Buffet Montparnasse SA - Groupe Elior
- Assistante contrôleur de gestion opérationnel (stage de 2 mois)
2004 - 2004
