Mathilde SION

En résumé

Entreprises

• Barry Callebaut - Coordinatrice qualité supply chain

  Paris 2017 - maintenant

• Barry Callebaut - Superviseur de production

  Paris 2014 - 2017

• Johnson & Johnson - Superviseur de production

  New Brunswick 2012 - 2014

• Prolainat , filiale Andros - Chef d'équipe

  2010 - 2012 Gestion de 3 ateliers:
  Sur 3 ateliers, je dois préparer et suivre les productions afin de garantir la sécurité du produit et du personnel.
  Respect des coûts de main d'œuvre et de matières premières.
  Management du personnel.
  Amélioration continue.

• Brioche Pasquier Nord (Aubigny) - Stagiaire en production

  2009 - 2009 Amélioration d'une viennoiserie:
  - Qualite produit: respect de la recette, amélioration de la qualité des éléments constituant la viennoiserie, améliorer le passage en machine.
  - Développement Produit: différentes recettes et formats,
  - Suivi lors des productions pour améliorer la productivité.
  - Suivi du personnel

• Brioche Pasquier Aubigny - Responsable de la qualité et de l'hygiène sur une ligne de production

  LES CERQUEUX 2009 - 2009 Garantir une qualité constante des produits
  Maitrise du process de fabrication
  Maintien d'une bonne hygiène de la ligne
  Suivi du personnel

• Les Gourmets de l'Artois - Stagiaire au sein du service qualité

  2008 - 2008 Stage de 5 semaines au service qualité de l’entreprise « Gourmets de l’Artois » Libercourt (Pas de Calais)
  Réactualisation de l’HACCP en concertation avec la production, Réalisation d’Audits internes Hygiène, Contrôle de l’hygiène du personnel avec sensibilisation et formation du personnel en fonction des résultats.

• Les 3 Gourmands - Stagiaire au sein du service qualité

  2007 - 2007 Stage de 10 semaines au service qualité de l’entreprise « Les 3 Gourmands » Amilly (Loiret)
  Remise à jour du système HACCP, Réalisation d’Audits internes Hygiène et politique verre, corps étrangers, Contrôles et Sensibilisation du personnel à l’hygiène.

• Atlantic Cool Climate Crop Research Center - Technicienne de laboratoire

  2006 - 2006 Stage de 6 mois à l’Atlantic Cool Climate Crop Research Centre
  (Newfoundland - Canada)
  Travail en laboratoire de biologie moléculaire : Etude de la quantité d’anthocyanines et de l’activité des antioxydants de différents génotypes de Vaccinium vitis idaea L.
  
  A débouché sur une publication:
  Debnath, S.C., Sion, M., 2009. Genetic Diversity, Antioxidant Activities, and Anthocyanin Contents in Lingonberry. International Journal of Fruit Science, Volume 9, Issue 2, Pages 185 – 199

Formations

• Institut Supérieur D'Agriculture IPLB

  Beauvais 2005 - 2009 Agro-alimentaire et Santé
  
  Diplomée en 2009
  
  Promo 006

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies

  Villeneuve D'Ascq 2004 - 2005 1 ère année Licence de biologie

Réseau

• Amaury DE MAINTENANT

• Anne SURREL

• Christian BLETRIX

• Claire BODENNEC

• François BEAUSSART

• Mathieu A.

• Olivier PETITFOUR

• Regis DANTIER

• Tiffany CATHERINE

• Vincent LAFAYE