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Mathilde SION

Paris

En résumé

Ingénieur en agro-alimentaire et santé de l'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais (issu de la fusion de l'IGAL et de l'ISAB)

Je suis actuellement superviseur de production chez Barry Callebaut, (Louviers 27).
Dans une usine repartie sur 6ha, je dois préparer et suivre les productions afin de garantir la sécurité du produit et du personnel.
Respect des coûts de main d'œuvre et de matières premières.
Management du personnel.
Amélioration continue.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef d'équipe
Production
Alimentaire
Santé
Management
Qualité
Amélioration continue

Entreprises

  • Barry Callebaut - Coordinatrice qualité supply chain

    Paris 2017 - maintenant
  • Barry Callebaut - Superviseur de production

    Paris 2014 - 2017
  • Johnson & Johnson - Superviseur de production

    New Brunswick 2012 - 2014
  • Prolainat , filiale Andros - Chef d'équipe

    2010 - 2012 Gestion de 3 ateliers:
    Sur 3 ateliers, je dois préparer et suivre les productions afin de garantir la sécurité du produit et du personnel.
    Respect des coûts de main d'œuvre et de matières premières.
    Management du personnel.
    Amélioration continue.
  • Brioche Pasquier Nord (Aubigny) - Stagiaire en production

    2009 - 2009 Amélioration d'une viennoiserie:
    - Qualite produit: respect de la recette, amélioration de la qualité des éléments constituant la viennoiserie, améliorer le passage en machine.
    - Développement Produit: différentes recettes et formats,
    - Suivi lors des productions pour améliorer la productivité.
    - Suivi du personnel
  • Brioche Pasquier Aubigny - Responsable de la qualité et de l'hygiène sur une ligne de production

    LES CERQUEUX 2009 - 2009 Garantir une qualité constante des produits
    Maitrise du process de fabrication
    Maintien d'une bonne hygiène de la ligne
    Suivi du personnel
  • Les Gourmets de l'Artois - Stagiaire au sein du service qualité

    2008 - 2008 Stage de 5 semaines au service qualité de l’entreprise « Gourmets de l’Artois » Libercourt (Pas de Calais)
    Réactualisation de l’HACCP en concertation avec la production, Réalisation d’Audits internes Hygiène, Contrôle de l’hygiène du personnel avec sensibilisation et formation du personnel en fonction des résultats.
  • Les 3 Gourmands - Stagiaire au sein du service qualité

    2007 - 2007 Stage de 10 semaines au service qualité de l’entreprise « Les 3 Gourmands » Amilly (Loiret)
    Remise à jour du système HACCP, Réalisation d’Audits internes Hygiène et politique verre, corps étrangers, Contrôles et Sensibilisation du personnel à l’hygiène.
  • Atlantic Cool Climate Crop Research Center - Technicienne de laboratoire

    2006 - 2006 Stage de 6 mois à l’Atlantic Cool Climate Crop Research Centre
    (Newfoundland - Canada)
    Travail en laboratoire de biologie moléculaire : Etude de la quantité d’anthocyanines et de l’activité des antioxydants de différents génotypes de Vaccinium vitis idaea L.

    A débouché sur une publication:
    Debnath, S.C., Sion, M., 2009. Genetic Diversity, Antioxidant Activities, and Anthocyanin Contents in Lingonberry. International Journal of Fruit Science, Volume 9, Issue 2, Pages 185 – 199

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