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Matthieu SCHEIDEGGER

NANCY

En résumé

Mes compétences :
Vente
Management
Chef de secteur
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Access

Entreprises

  • CAMPANILE

    maintenant

  • groupe POMONA - Moniteur des ventes

    ANTONY 2014 - maintenant Assurer la mise en place de la stratégie commerciale sur le secteur Meurthe et Moselle
    Effectuer le suivi quantitatif et qualitatif des axes stratégiques de l'entreprise, des marges commerciales et de la satisfaction client.
    Mise en place d'actions ciblés, contrôle de leurs applications et des résultats dans le respect des axes stratégiques de l'entreprise.
    Développer les compétences commerciale et d'analyse de mes commerciaux.
    Développer le portefeuille client du secteur par la prospection.
    Gestion des "Compte clefs" en Restauration Commercial sur le secteur

  • Passion Froid - Chef de Secteur

    2011 - 2014 Missions assurées :
    * Prospection : Définition et suivi du plan de prospection annuel, mise en place d'actions spécifiques dans les démarrages difficiles, récupération des clients perdus. ;
    * Développement : Orientation des ventes sur les axes stratégiques définis, faire évoluer le taux de pénétration chez les clients locaux et nationaux, être « conseiller produits » auprès des clients, mise en place de rendez-vous bilan et établissement des reporting adéquats, ;
    * Organisation : Utilisation des outils Passion Froid, suivi hebdomadaire des objectifs de marge, réalisation des plans d'actions suite aux entretiens mensuels ;

  • Pomona passion froid - Chef de secteur

    Antony 2011 - maintenant

  • Louvre Hotel - Directeur Hôtel et restaurant

    2009 - 2011 Louvre Hotel (93)
    Missions assurées :
    * Gestion : Responsable de la gestion administrative, financière et humaine dans le respect du budget et des procédure du Groupe. Assurer la rentabilité de l'établissement suivant les objectifs fixés. Assurer la commercialisation des prestations d'hôtellerie et de restauration ;
    * Management : Manager et développer mes collaborateurs, en insufflant une dynamique d'équipe et créer un climat chaleureux afin de garantir la satisfaction des clients. ;
    * Organisation : Garantir la qualité des prestations dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Organiser, planifier et contrôler l'activité quotidienne d'un établissement hôtelier. ;

  • Campanile - Directeur

    2009 - 2011

  • Louvre Hotel - Directeur adjoint Hôtel et restaurant

    2008 - 2009

  • Campanile/Première Classe - Sous directeur

    2008 - 2009

  • Louvre Hotel - Adjoint de Direction

    2006 - 2008

  • Park Inn - Assistant Commercial

    2005 - 2006

  • Hôtel*** Park Inn - Assistant Commercial

    2005 - 2006

  • Base de Loisirs - Emploi saisonnier

    2001 - 2001 à 2005 Emploi saisonnier Base de Loisirs, hôtel*** Quiberon, restauration
    traditionnelle ,

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