Maud KESLER

En résumé

Entreprises

• Syndicat Général des Vignerons de Champagne - Ambassadrice de marques de Champagne

  2019 - 2019 Gestion du bar Ephémère
  
  - Mise en place de la terrasse
  - Accueillir et renseigner sur le concept du Bar Ephémère avec un vigneron différent chaque jour.
  - Promouvoir les 24 cuvées de Champagne à notre disposition.
  - Préparer et mettre en place la dégustation de quatre cuvées chaque jour
  - Renseigner sur les différentes cuvées aux clients
  - Ventes sur place ou à emporter

• Syndicat Général des Vignerons de Champagne - Assistante administrative

  2018 - 2019 - Mise en page de la Champagnothèque 2018 ( soit 690 cuvées répertoriées)

• Syndicat Général des Vignerons de Champagne - Ambassadrice de marques de Champagne

  2018 - 2018 Gestion du bar Ephémère
  
  - Mise en place de la terrasse
  - Accueillir et renseigner sur le concept du Bar Ephémère avec un vigneron différent chaque jour.
  - Promouvoir les 24 cuvées de Champagne à notre disposition.
  - Préparer et mettre en place l'ordre de dégustation des quatre cuvées chaque jour
  - Renseigner sur les différentes cuvées aux clients
  - Ventes sur place ou à emporter

• Moët et Chandon - Sommelière

  2018 - 2018 Missions avec Adecco
  Promouvoir et effectuer le service des boissons lors de petites et grandes réceptions à l'Orangerie et au Trianon.

• Hôtel ACROPOLE - Réceptionniste polyvalente

  2015 - 2018 - Management/Encadrement des équipes au quotidien
  - Responsable de planning / Gestion des équipes de Nuit / gouvernante / femmes de chambres / valet de chambres / cafetiers
  - Contrôle de la facturation journalière, des encaissements et du rapport d’activité
  - Gestion des comptes débiteurs
  - Travaux administratifs, correspondances
  - Optimisation du taux d’occupation avec le service commercial
  - Participation à l’élaboration de la politique tarifaire de l’établissement /Concurrence
  - Répartition des chambres à nettoyer par les femmes de chambres et valet de chambre le week end
  - Commande et suivi de la livraison du linge avec la Société Elis
  - Supervision du service petit déjeuner
  - Gestion des litiges clients
  

• Hôtel Pavillon Opéra 4 étoiles - Réceptionniste

  2013 - 2015 - Organiser le bon déroulement du service des étages
  - Prendre en charge le service d'accueil jusqu'au départ du client
  - Proposer des activités extérieures en partenariat avec nos prestataires
  - Traiter les e-mails
  - Préparer les arrivées clients et des départs clients
  - Vérifier les réservations
  - Suivre les dossiers groupes durant l’absence de l'agent de réservation
  - Saisir des réservations émises par téléphone, fax, et par notre plateforme de réservation
  - Attribuer les chambres
  - Vérifier l'entretien des locaux
  - Former le personnel de réception
  - Facturer et encaisser les clients

• Hôtel Champs Elysées Mac Mahon PARIS INN FRANCE - Réceptionniste polyvalente

  2012 - 2013 - Prendre en charge le service d'accueil jusqu'au départ du client
  - Indiquer à la gouvernante les chambres prioritaires
  - Demander au bagagiste d'accompagner les clients
  - Effectuer les modalités administratives et remettre les clés aux clients
  - Proposer des activités extérieures en partenariat avec nos prestataires
  - Prendre les réservations par téléphone
  - Traiter et enregistrer les réservations reçues par fax y compris celles émanant de divers sites Internet
  - Gérer les tarifs sur les différents sites Internet de réservations
  - Modifier les disponibilités sur les différents sites
  - Facturer
  - Encaisser

• Tangka Voyages - Service réceptif et forfaitiste

  Paris 2011 - 2011
  SERVICE RECEPTIF
  
  - Demander des visas
  - Obtenir des Assurances
  - Créer des circuits (lieux de séjour)
  - Réserver les différents transports
  - Réserver des hôtels
  - Réserver des restaurants
  - Organiser des excursions sur les lieux de séjour
  - Rechercher des guides touristiques
  - Créer des carnets de voyages
  - Faire le suivi des circuits
  
  FORFAITISTE
  
  - Créer des circuits à la carte
  - Vendre des séjours, circuits organisés et billets d'avion
  - Relancer nos clients par téléphone et courriel
  - Aider à la mise en forme du site internet
  - Créer et saisir des bases de données
  - Mettre en page des circuits et séjours sur le site internet

• Le Bistro au "Gore Hotel"*** - Chef de rang

  2010 - 2010 - Assurer la mise en place du service
  - Organiser et contrôler le travail des serveurs et des commis
  - Prendre en charge les clients du service d'accueil jusqu'à l'encaissement
  - Veiller à la satisfaction et au confort du client
  - Optimiser la qualité de la prestation pendant et après le service
  
  Toutes ces missions ont été réalisées au Gore Hotel *** à Londres

• Chelsea football Club - Chef de rang F&B

  2009 - 2009 - Mettre en place les tables
  - Décorer des tables
  - Accueillir et servir les clients
  - Superviser la qualité des services auprès des clients
  - S'occuper de la facturation des clients
  
  Cette mission a été réalisée au stade de foot de Chelsea à Londres

• Hôtel Concorde Saint-Lazare - Gouvernante d'étage

  2007 - 2007 - Prendre en charge la gestion du service d’étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l’activité du personnel d’étages
  - Gérer le matériel, le stock et les fournitures
  - Garantir la maintenance des installations
  - Encadrer une équipe
  - Contribuer à la qualité générale de l’accueil de la clientèle durant son séjour

Formations

• ESHOTEL

  Clichy 2010 - 2011 Master 2 Européen
  
  Master universitaire international en Management hôtelier
  

• ESHOTEL

  London 2009 - 2010 Master 1
  
  - Gestion
  - Marketing
  - Cours d'hébergement et de l'ingénierie

• ESHOTEL, Ecole Supérieur De Gestion De L'Hôtellerie

  Clichy 2006 - 2009 BTS
  
  Bachelor 1 : BTS Hôtellerie Restauration – Option Mercatique & Gestion Hôtelière
  Apprentissage :
  - Travaux pratiques en arts de la table et gastronomie
  - Cours de gestion en français et en anglais
  

Réseau

• Christophe FALAISE

• Jean-Baptiste CUSEY

• Julia ROUSSEAU

• Kévin TAS

• Laurent CHAVATTE

• Margaux BARTHELMES

• Noëlle BIROT

• Pierre CHEVALLIER

• Pogba YOUSSOUFA

• Thomas GILLE