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Maud LION

VITRÉ

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En résumé

En poste chez Triballat / Sojasun,
Ingénieur Formulation Recherche et développement, produits ultra-frais.

Mes compétences :
R&D
Gestion de projet
Agroalimentaire
Nutrition
Innovation

Entreprises

  • Triballat - Ingénieur Formulation R&D Ultra-Frais

    2010 - maintenant Formulation yaourts ultra-frais bio et soja

    - Gestion projet
    - Formulation recettes
    - Organisation - Evaluation - Interprétation et Synthèse
    - Sourcing matière première, approvisionnement

  • Conserverie la belle-iloise - Stagiaire ingénieur R&D (6 mois)

    2010 - 2010 Création d’une nouvelle gamme de produit de la mer haut de gamme appertisé.
    - Gestion de projet : Analyse de marché, définition de cahier des charges, recherches bibliographiques, mise au point de maquettes laboratoires (création des recettes et amélioration matière première), recherches et choix du contenant.
    - Projets annexes : Participation a des essais industriels et suivi continu.
    - Rédaction d’un mémoire de stage de fin d’études.

  • Fruticola Olmue (CHILI) - Stagiaire ingénieur production (6 mois)

    2008 - 2009 Entreprise de production de fruits et légumes surgelés.
    Automatisation, installation d'une nouvelle ligne de production.
    - Aide à la mise en place de la nouvelle machine de préparation des asperges, recherche de solutions techniques, management d'équipe,
    - Evaluation de la qualité des produits,
    - Evaluation statistique de la production et comparaison entre les lignes "manuelles" et la nouvelle ligne automatique,
    - rédaction d'un rapport de stage (en espagnol)

  • Cargill texturizing solutions - Stagiaire ingénieur R&D (6 mois)

    2006 - 2007 Optimisation d'une recette de confiture pâtissière stable au four à base de pectine LM (faiblement méthylé).
    - Etude bibliographique sur les pectines et préparations de fruit,
    - Formulation des essais, élaboration et évaluation des produits,
    - Interprétation des résultats et détermination des conditions optimales,
    - Rédaction d'un rapport de stage.

  • Agrocampus ouest (ex INSFA) - Étudiante

    2005 - 2010

Formations

  • Agrocampus Ouest

    Rennes maintenant

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2005 - 2010 SAPI (Science des Aliments et Procédés Industriels)

Réseau

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