Maud LION

En résumé

Entreprises

• Triballat - Ingénieur Formulation R&D Ultra-Frais

  2010 - maintenant Formulation yaourts ultra-frais bio et soja
  
  - Gestion projet
  - Formulation recettes
  - Organisation - Evaluation - Interprétation et Synthèse
  - Sourcing matière première, approvisionnement

• Conserverie la belle-iloise - Stagiaire ingénieur R&D (6 mois)

  2010 - 2010 Création d’une nouvelle gamme de produit de la mer haut de gamme appertisé.
  - Gestion de projet : Analyse de marché, définition de cahier des charges, recherches bibliographiques, mise au point de maquettes laboratoires (création des recettes et amélioration matière première), recherches et choix du contenant.
  - Projets annexes : Participation a des essais industriels et suivi continu.
  - Rédaction d’un mémoire de stage de fin d’études.

• Fruticola Olmue (CHILI) - Stagiaire ingénieur production (6 mois)

  2008 - 2009 Entreprise de production de fruits et légumes surgelés.
  Automatisation, installation d'une nouvelle ligne de production.
  - Aide à la mise en place de la nouvelle machine de préparation des asperges, recherche de solutions techniques, management d'équipe,
  - Evaluation de la qualité des produits,
  - Evaluation statistique de la production et comparaison entre les lignes "manuelles" et la nouvelle ligne automatique,
  - rédaction d'un rapport de stage (en espagnol)

• Cargill texturizing solutions - Stagiaire ingénieur R&D (6 mois)

  2006 - 2007 Optimisation d'une recette de confiture pâtissière stable au four à base de pectine LM (faiblement méthylé).
  - Etude bibliographique sur les pectines et préparations de fruit,
  - Formulation des essais, élaboration et évaluation des produits,
  - Interprétation des résultats et détermination des conditions optimales,
  - Rédaction d'un rapport de stage.

• Agrocampus ouest (ex INSFA) - Étudiante

  2005 - 2010

Formations

• Agrocampus Ouest

  Rennes maintenant

• Agrocampus Rennes (Rennes)

  Rennes 2005 - 2010 SAPI (Science des Aliments et Procédés Industriels)

Réseau

• Alban LE LOIR

• Cathy KERMARREC

• Elizabeth BARDONNAUD

• Estelle MURPHY

• Faugere ALEXANDRA

• Florine FONTBONNE

• Hadrien CADIOU

• Marc LE BOEDEC

• Sophie HUNOT