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Maureen DESFONTAINES

Paris

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Mes compétences :
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Entreprises

  • FourSeasons Hotels and Resorts - Assistante événementiel/catering

    Paris 2015 - 2015 Assistance administrative générale sous la direction de nos assistantes de direction
    Assistance téléphonique, au terme d’une période probatoire, dans le respect des critères de qualité Four Seasons
    Une fois formé au système Delphi prend en charge des tâches de saisie de données commerciales reçues des différents responsables Catering et Conferences
    Mise en place d’un système de revenu par type d’événement
    Aide à la prise de commande et à la préparation des devis
    Effectue en coordination avec les assistantes de direction, les relances afin de confirmer les détails de l’événement
    Assure le suivi du contrat et des déposits
    Réalisation et distribution quotidienne des BEO (Bons de commande)
    Fabrication des menus, plans et noms de table
    Liaison avec le département des banquets, Cuisines et Audio-visuel
    Accueil au quotidien des clients et assistance si nécessaire
    Etablit les factures

  • Alain Ducasse Entreprise - Assistante à la direction des opérations

    2014 - 2014 Contrôle des coûts
    Création d'un back office avec le logiciel Pie
    Analyse des ventes
    Prévisionnels
    Etudes de marché et de la concurrence
    CRM avec le logiciel My Fourchette

  • Hotel Le Meurice - Assistant F&B Manager

    PARIS 2013 - 2014

  • Hotel Le Meurice - Chargée de clientèle au restaurant le Meurice Alain Ducasse (3* Michelin)

    PARIS 2013 - 2013

  • Hotel Le Meurice - Hôtesse d'accueil

    PARIS 2013 - 2013 Accueil des clients
    Prise des réservations (par email ou téléphone)
    Gestion et optimisation du plan de salle pendant le service

  • Les Cahiers de l'Orient - Stagiaire

    2012 - 2012 Revue trimestrielle d'études et de recherche sur le monde arabe et musulman:
    - Relecture d'articles à paraître
    - Rédaction de notes de lecture pour la rubrique "Lu pour vous"
    - Assistance à la création d'un site internet
    - Classement de livre à l'aide du logiciel Booxter

  • Nice rugby (Blog Le Monde) - Community manager

    2012 - maintenant

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