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Maxime RETAILLEAU

LA ROCHELLE

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Entreprises

  • Département Biotechnologie-Université de la Rochelle - Ingénieur d'étude

    2011 - maintenant Responsable de la plateforme Brasserie Science Infuse
    (http://science-infuse.univ-lr.fr)
    -Assistance pédagogique
    -Assistance à la recherche et au transfert technologique
    - Développement d'activités de prestation auprès des acteurs de la filière brasserie/malterie

  • Brasserie « Bières de Ré » - Responsable Production/Qualité

    2008 - 2011 gestion de la production (brassage/fermentation/embouteillage) ;
    - Développement d'une nouvelle recette de bière ;
    - Mise en place d'un dossier qualité pour certification Bio et pour référencement Carrefour
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