Département Biotechnologie-Université de la Rochelle
- Ingénieur d'étude
2011 - maintenantResponsable de la plateforme Brasserie Science Infuse
(http://science-infuse.univ-lr.fr)
-Assistance pédagogique
-Assistance à la recherche et au transfert technologique
- Développement d'activités de prestation auprès des acteurs de la filière brasserie/malterie
Brasserie « Bières de Ré »
- Responsable Production/Qualité
2008 - 2011gestion de la production (brassage/fermentation/embouteillage) ;
- Développement d'une nouvelle recette de bière ;
- Mise en place d'un dossier qualité pour certification Bio et pour référencement Carrefour
