Mei Hing CHHAN

En résumé

Entreprises

• AgroParisTech

  Paris maintenant

• MW Brands - Ingénieur Qualité

  Paris 2013 - maintenant

• Laboratoire de Perception Sensorielle et Sensométrie - AgroParisTech, Massy - Stage de recherche

  2011 - 2011 Préférences et variations du niveau d'acceptabillité de biscuits réduits en sucre ou en sel selon la tendance "sucrée" ou "salée" des consommateurs
  
  Supervisée par Dr. Julien Delarue
  
  (6 mois)

• Food Science Department - Penn State University, USA - Stage de recherche

  2010 - 2010 Etudes physico-chimiques et sensorielles relatives aux eets du conditionnement à atmosphère modiée et
  du conditionnement sous-vide de tranches de saumon, Salmo salar, lors d'un traitement thermique à 60 °C.
  
  Supervisée par Dr. Ryan Elias
  
  (4 mois)

• INRA, Paris - Stage de recherche

  2009 - 2009 Etude expérimentale par H RMN de la formation de molécules hydrosolubles dans un système biphasique eau / triglycérides chauffé à 100 °C
  
  Supervisée par Prof. Hervé This
  
  (2 mois)

• INRA, Paris - Stage de recherche

  2008 - 2008 Etude expérimentale de l'effet matrice relatif aux sucres présents dans les tissus végétaux par spectrométrie H RMN quantitative
  
  Supervisée par Prof. Hervé This
  
  (3 mois)

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENSIA

  Massy 2010 - 2011 Ingénierie des Produits et Procédés
  
  Master 2e année
  
  Mention Bien

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

  Paris 2009 - 2010 Biologie Moléculaire et Cellulaire - Spécialité biochimie

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

  Paris 2005 - 2009 Science de la Vie
  
  Licence

Réseau

• Bertrand RIMORINI

• Elodie PLIQUET

• Fabienne DONNEGER

• Hélène CHAO

• Jerome ARLET

• Marc DEBUC

• Mathieu LEGRIS-CROISEL

• Mathilde RACCAH

• Wandrille PEPIN