Mélanie FAURE

En résumé

Entreprises

• Naturex - Assistante qualité

  Avignon 2014 - maintenant Gérer l'ensemble des documents transmis aux clients sur les produits : 
  Remplir les questionnaires qualité clients
  Gérer les demandes du service commercial
  Gérer les documentations et certificats conformité et qualité produits
  Classer et consigner les documents transmis aux clients

• AROMA-ZONE - Technicienne contrôle qualité

  2014 - 2014 Entreprise de développement, contrôle, fabrication et conditionnement de produits cosmétiques :
  o Analyses physico-chimiques sur Matières premières, produits semis-finis et finis : aspect, couleur, odeur, densité, pH, point de fusion, pouvoir moussant, …
  o Contrôle des articles de conditionnement : poids, dimensions, volumes, étanchéité, … ;
  o Analyses bactériologiques : ensemencement et lecture des boites, rapport des résultats ;
  o Demande et contrôle des documents fournisseurs.

• Laboratoire Dufféal - Technicienne de laboratoire d’analyses médicales

  2013 - 2013 Analyses médicales :
  o Analyses physico-chimiques : Hémato., Coag., Vitesses de sédimentation, Allergènes, Dépistages ;
  o Analyses bactériologiques : ensemencement boites/galeries, lecture visuelle et automatique, lames.

• Producteur local (EARL La Boissière) - Trieuse de cerises

  2013 - 2013

• Frulact - Responsable Process / Industrialisation

  2009 - 2013 Process laitier, 4 lignes de production (batchs et continues), Tonnage 10.000T :
  - Contrôler l’application des procédures, règles d’hygiène, qualité et sécurité ;
  - Membre de l'équipe Qualité et Sécurité Alimentaire ;
  - Participer activement aux audits internes, certifications et audits clients ;
  - Vérifier la conformité des paramètres de la production : courbes température, pression, … ;
  - Créer les recettes process pas à pas pour les automates de production (lignes batchs et continues) ;
  - Assister la production sur les thématiques touchant au produit et au process ;
  - Réaliser des optimisations de process et réduire les pertes produit ;
  - Installer, démarrer et qualifier 3 lignes de fabrication (2.5M€), former le personnel ;
  - Rédiger les modes opératoires de conduite de ligne en intégrant la technique, la qualité, la sécurité des aliments et des hommes ;
  - Industrialiser les produits en développement validés au niveau laboratoire par les clients ;
  - Suivre les essais industriels (veiller au respects des recettes et modes opératoires) ;
  - Réaliser les pré-cuissons et les mesures physico-chimiques sur les tests industriel en cours de chargement, ajouter les correcteurs afin d’être identique au développement laboratoire.

• Kerry group - Assistante Qualité / Process

  2003 - 2009 Process laitier, 6 lignes de production (batchs et continues, machine à dosettes), Tonnage 14.000T:
  - Former le personnel à l’hygiène et à la sécurité des aliments (formé plus de 200 personnes) ;
  - Créer les supports de formation et réaliser les affichages hygiène visant à sensibiliser le personnel ;
  - Traiter les non-conformités et mettre en place les actions correctives ;
  - Faire les formules de recyclage (construction d’un outil de suivi des stocks de recyclages) ;
  - Gerer les fiches techniques fournisseurs : envoyer les formulaires, réceptionner, vérifier, archiver

Formations

• Organisme I4 Formation Conseil (Avignon)

  Avignon 2012 - 2012 Formation, stage
  
  Management transversal

• Organisme APAVE (Apt)

  Apt 2010 - 2010 Formation, stage
  
  Manager la sécurité des denrées alimentaires ISO22000

• Organisme ASEPT (Laval)

  Laval 2006 - 2006 Formation, stage
  
  Animateur et formateur à l'hygiène et à la sécurité alimentaire

• IUT Avignon

  Avignon 2000 - 2003 DUT
  
  Génie Biologique, Domaine Industries Alimentaires et Biologiques

• Lycée St Joseph

  Gap 2000 - 2000 BAC
  
  Lycée Général (BAC Scientifique)

Réseau

• Ange MUNOZ

• Delphine SICARD

• Eric BERTRAND

• Fabien LOPES

• Henri BESTAUROS *

• Henri STARON

• Natacha CORRIGNAN

• Sophie JUVENETON

• Sophie KIRNIDIS

• Thomas VIALLE