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Mélanie MARECHAL

CHENOVE

En résumé

Mes compétences :
Management
Gestion de la production
Amélioration continue
Agroalimentaire
Production
Process

Entreprises

  • Candia (lait beurre crème) groupe Sodiaal - Responsable secteurs

    2013 - maintenant Gestion et encadrement technique et humain des secteurs briques (30 personnes)
    Gestion du plan de progrès du secteur:
    -Amélioration des performances du secteur (qualité, hygiène, sécurité, délais de fabrication)
    -Mise en place de la mise au nominal, du SMED, du QRQC sur les secteurs
    -Amélioration de l’intégration de nouveaux collaborateurs et montée en compétence des equipes (création de parcours de formation avec validations des acquis, standard sites).
    Participation au déploiement de nouvelles organisations sur les 2 secteurs

  • Candia - Responsable d'équipes de production

    Paris-9E-Arrondissement 2009 - 2013 Encadrement technique et humain d’équipes de production (15 personnes)
    -Animation des standards d’encadrement : suivi des performances de l’équipe
    -Organisation et contrôle de la production et des hommes : répondre aux critères de productivité, qualité, sécurité, environnement du site
    -Planification des besoins en personnel sur l’atelier production UHT

     Responsable de l’amélioration continue des performances techniques et humaines sur le secteur fin de

    Participation à des projets d’implantation machine

    Chef d’un projet pluridisciplinaire de fiabilisation de la gestion des flux logistique et structuration du retraitement dans un souci de traçabilité 100%. Mise en place de contrôle et standardisation des pratiques : création de supports et formation sur l’ensemble du site. Résultat : diminution de 30% des rebus industriels du site

  • Delta Dailyfood Canada-Fleury Michon - Contremaitre

    2008 - 2009 Gestion d’équipes de production qualifiées (40personnes)
    -Planification quotidienne des besoins en main d’œuvre et en équipement du service
    -Guidage, contrôle et encadrement d’employés : faire respecter les standards qualité, de productivité et de santé sécurité de l’entreprise,
    -Suivi des performances de l’équipe
    -Formation (réalisation de plans de formation), évaluation des employés

    Gestion de projets d’amélioration sur les pertes matière première et mise en place d’actions correctives du service, Réalisation de test d’industrialisation de recettes

Formations

  • ISARA Lyon (Lyon)

    Lyon 2005 - 2007 ingénieur agroalimentaire

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2004 - 2005 Master 1: mention biologie, nutrition-santé, qualité des aliments

    biologie, nutrition-santé, qualité des aliments

  • Université De Bourgogne

    Dijon 2001 - 2004 DEUG et licence biochimie

Réseau

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