Mélanie MARECHAL

En résumé

Entreprises

• Candia (lait beurre crème) groupe Sodiaal - Responsable secteurs

  2013 - maintenant Gestion et encadrement technique et humain des secteurs briques (30 personnes)
  Gestion du plan de progrès du secteur:
  -Amélioration des performances du secteur (qualité, hygiène, sécurité, délais de fabrication)
  -Mise en place de la mise au nominal, du SMED, du QRQC sur les secteurs
  -Amélioration de l’intégration de nouveaux collaborateurs et montée en compétence des equipes (création de parcours de formation avec validations des acquis, standard sites).
  Participation au déploiement de nouvelles organisations sur les 2 secteurs

• Candia - Responsable d'équipes de production

  Paris-9E-Arrondissement 2009 - 2013 Encadrement technique et humain d’équipes de production (15 personnes)
  -Animation des standards d’encadrement : suivi des performances de l’équipe
  -Organisation et contrôle de la production et des hommes : répondre aux critères de productivité, qualité, sécurité, environnement du site
  -Planification des besoins en personnel sur l’atelier production UHT
  
   Responsable de l’amélioration continue des performances techniques et humaines sur le secteur fin de
  
  Participation à des projets d’implantation machine
  
  Chef d’un projet pluridisciplinaire de fiabilisation de la gestion des flux logistique et structuration du retraitement dans un souci de traçabilité 100%. Mise en place de contrôle et standardisation des pratiques : création de supports et formation sur l’ensemble du site. Résultat : diminution de 30% des rebus industriels du site
  

• Delta Dailyfood Canada-Fleury Michon - Contremaitre

  2008 - 2009 Gestion d’équipes de production qualifiées (40personnes)
  -Planification quotidienne des besoins en main d’œuvre et en équipement du service
  -Guidage, contrôle et encadrement d’employés : faire respecter les standards qualité, de productivité et de santé sécurité de l’entreprise,
  -Suivi des performances de l’équipe
  -Formation (réalisation de plans de formation), évaluation des employés
  
  Gestion de projets d’amélioration sur les pertes matière première et mise en place d’actions correctives du service, Réalisation de test d’industrialisation de recettes

Formations

• ISARA Lyon (Lyon)

  Lyon 2005 - 2007 ingénieur agroalimentaire

• Université De Bourgogne

  Dijon 2004 - 2005 Master 1: mention biologie, nutrition-santé, qualité des aliments
  
  biologie, nutrition-santé, qualité des aliments

• Université De Bourgogne

  Dijon 2001 - 2004 DEUG et licence biochimie

Réseau

• Dominique SYLVAIN

• Emile PRACCA

• Frédéric COLLIN

• Mathieu DURBEC

• Nicolas CASPAR

• Paya CYRIL

• Pierre-Yves IMBRECHT

• Sidonie MOREAU