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SODILAC - GROUPE SAVENCIA
- Responsable Sécurité des Aliments et Affaires Réglementaires Export
2015 - maintenant
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LACTALIS NESTLE CHILLED DAIRY - UK
- Chef de produit MDD
2012 - 2013
Mission :
Conduite des projets de développement nouveaux produits et de rénovation de produits existants pour les produits à marque distributeurs
Réalisations :
Pilotage d’une dizaine de projets en relation avec les clients et les services commerciaux, marketing, R&D, production et packaging
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LACTALIS NESTLE CHILLED DAIRY - UK
- Responsable Qualité Client MDD
2012 - 2012
Mission :
Garantie de la conformité des produits à marque distributeur au regard de la réglementation et des politiques qualités clients
Réalisations :
Interface qualité entre les clients et les services production, qualité, commerciaux, supply chain (6 clients en Angleterre, 4 usines de production en France)
Animation des réunions qualités et dégustations clients
Suivi des indicateurs qualités et des réclamations consommateurs : analyse des tendances, mise en place et suivi des plans d’actions, gestion de crise en cas d’incident critique
Préparation et conduite des audits et visites clients, dont audit de certification Tesco de l’usine de Laval
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MARIE SURGELES - GROUPE LDC
- Chef de projet développement Quiches, Tartes, Tourtes, Pizzas et Crêpes surgelées
2008 - 2012
Mission :
Conduite des projets de développement nouveaux produits et de rénovation de produits existants
Réalisations :
Encadrement (3 pers.) et coordination des activités du laboratoire R&D : priorisation, plans de charge, animation de réunions, évaluation et développement des compétences, reporting
Pilotage de projets en relation avec les services marketing, production, qualité, achat et les fournisseurs, et dans le respect des objectifs fixés (cible organoleptique, délais, coûts …)
Référencement matières premières (rédaction et validation des cahiers des charges)
Veille ingrédients, produits et technologique
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VALRHONA
- Chargée de mission développement produits
Tain-l'Hermitage
2007 - 2007
Mission :
Développement d’une nouvelle gamme de Bonbons de chocolat pour le marché artisanal, optimisation de produits existants (emballage, chocolat de couverture, fruits secs)
Réalisations :
Pilotage de projets en relation avec les services marketing, production, méthode, qualité, achat, l’Ecole du Grand Chocolat et les fournisseurs
Formulation, expérimentation en laboratoire, organisation et suivi des essais industriels, évaluation sensorielle, étude de vieillissement
Référencement matières premières, calcul de coût de revient, rédaction de rapports et recommandations
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BAKKAVOR PIZZA - UK
- Auditeur qualité
2006 - 2006
Mission :
Etat des lieux et amélioration du système de traçabilité existant
Réalisations :
Analyse du système utilisé par la société
Identification des écarts par rapport aux exigences règlementaires
Définition d’amélioration à court, moyen et long terme
Mise en place d’outils de suivi (processus, grille d’audit et d’exercice, indicateurs)
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AGRANA FRUIT FRANCE
- Responsable contrôle qualité
2000 - 2005
Mission :
Supervision des laboratoires de contrôle qualité matières premières et produits finis
Réalisations :
Encadrement (10 pers.) et suivi des activités du laboratoire : planification du travail, animation de réunions de laboratoire, évaluation des compétences, définition des besoins en formation,recrutement, reporting
Garantie de la conformité des matières premières et produits finis : élaboration de plans de contrôle, amélioration du système qualité, recherche et analyse de l’origine des non-conformités, mise en place d’actions (préventives, correctives)
Interlocuteur qualité de la production, de la qualité centrale et du service client : formulation de recommandations, élaboration de cahier des charges, rencontre des fournisseurs et des clients en cas de litige qualité
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YOPLAIT
- Chargée de recherche apprentie
Boulogne-Billancourt
1998 - 1999
Mission :
Amélioration de l’arôme et de la texture des produits frais
Réalisations :
Pilotage de projet : bibliographie, formulation, expérimentation en laboratoire, organisation et suivi des essais pilotes, analyses microbiologiques, évaluation sensorielle
