Mélanie MARTINEZ

En résumé

Entreprises

• Education nationale - Enseignante en Sciences

  2018 - maintenant Enseignement des Sciences
  Professeur Principal Classe de 3ème
  Préparation CAPES

• Cémoi - Responsable Qualité

  Perpignan 2013 - 2018 1/ GESTION PORTEFEUILLE CLENTS (MDD + MARQUE PROPRE)
  ---- Interface Clients <-> Services internes sur le plan qualité ----
  *** Respect les spécifications clients / Conseils recettes / Relations clients
  *** Validations mentions réglementaires d'étiquetages produits finis
  2/ GESTION DE PROJETS EN USINE AGROALIMENTAIRE
  *** Gestion documentaire - réclamations - Contrôle qualité - amélioration continue
  *** Animation groupes de travail, HACCP, audits, formations
  3/ GESTION PROJETS - ANALYSE SENSORIELLE - ANIMATION GROUPE HACCP
  *** Appels d’offres – négociations – validation devis – gestion réclamations
  4/ DEMARRAGE DE DEUX LIGNES DE PRODUCTION DE POUDRE CHOCOLATEE
  *** Analyse HACCP et Environnementale - Certification BIO – Gestion SMQ
  *** Validation cahiers des charges - Formation - Remplacement Chef d’équipe

• GAEC EUDIER - Porteur de projet

  2012 - 2012 AMÉLIORATION DE LA RENTABILITÉ D'UN DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE DE LAIT CRU - ZONE RURALE
  >Analyse stratégique de l'activité "Production lait cru" et de l'environnement
  > Re définition de la stratégie commerciale de l'entreprise
  >Étude de faisabilité de plusieurs solutions innovantes à travers 3 axes : Communication, Marketing, Modification d'Aménagement

• Laboratoire Génie des Matériaux et de l'Aliment - Responsable Conception

  2012 - 2012 ÉLABORATION & CARACTÉRISATION D'UN MATÉRIAU D'EMBALLAGE ALIMENTAIRE ACTIF - CONFIDENTIEL
  > Conception Formulations & Adaptation de protocoles
  > Fabrication de films d'emballages & Tests physico-chimique.

• G.A.E.C. La Blanquerie / CER France Perpignan - Conseiller Technico - Economique

  2011 - 2011 AUDIT TECHNICO ECONOMIQUE D'UNE EXPLOITATION DE POLYCULTURE ELEVAGE - ZONE MONTAGNE
  >Diagnostic Économique & Financier (analyse 3 derniers exercices)
  >Diagnostic Environnemental (Gestion des effluents et système de compostage - Bilan CORPEN)
  >Analyse Productions Animales & Végétales
  >Analyse Organisation Exploitation
  
  

• Laboratoire Arago. Recherche Pierre et Marie Curie. Paris VI - Chargé d'étude de la faune benthique des fonds sableux

  2010 - 2010 ÉTUDE D'IMPACT ET DÉTERMINATION D'INDICE ÉCOLOGIQUE ZONE NATURA 2000
  Analyse de la biomasse & identification du genre et de l'espèce
  Diagnostic écologique & pratique de méthode d'analyse en laboratoire

• Bureau Etude Technique JM Pradell - Chargé d'étude de la Valorisation des déchets forestiers

  2009 - 2009 REPORTING PROJET D’AMÉNAGEMENT CHAUFFERIE A BOIS COMMUNALE A EYNE - ZONE MONTAGNE
  Système de valorisation des déchets forestiers pour l'autonomie en combustible de la chaufferie.
  > Analyse des ressources en bois de la réserve naturelle d'Eyne : Etude de la création d'un service spécialisé à la mairie afin de ne pas renouveler le contrat avec l'entreprise d'approvisionnement et accéder à l'autonomie.
  > Rédaction d'un document de synthèse pour communiquer aux habitants sur ce projet de développement durable communal

Formations

• ETSIAM (Cordoba)

  Cordoba 2011 - 2012 Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes - 6 mois - Université de Cordoue - Espagne
  Formation Ingénieurs Agronomes & Forestiers
  > Produits, Procédés et Méthodes des entreprises & organisations des IAA en Espagne
  Analyse des Systèmes Agro Sylvo Pastoraux : de la fourche à la fourchette
  > Analyse Milieu Rural et Urbain du Territoire Espagnol : 2 Projets d'Aménagement du Pays

• ESITPA

  Rouen 2010 - 2013 Formation Ingénieur Généraliste & Spécialisation IAA
  5ème année: Innovation & Agroalimentaire:
  -Innovation & Conduite de Projet Innovant en équipe
  - Logistique & Emballages
  -Marketing en IAA
  -Management & ingénierie de la production agroalimentaire
  
  Formation Ingénieur Généraliste
  Sciences Agronomiques, Animales & Végétales
  Méthodes de Gestion entreprise, Stratégie Marketing
  Sciences

• Université Perpignan - Via Domitia

  Perpignan 2008 - 2010 DEUG Sciences Technologie Santé. Spé: Biologie Ecologie

Réseau

• Adrien AGOULON

• Aurélien FIQUET

• Céline DUFOURD

• Julie DESCAMPS

• Laurent LACHAVANNE

• Lorie VAQUIÉ

• Lucas BÉRENGER

• Mathilde QUINTIN

• Mélanie KNOLL