Menu

Mélodie BEGUE

Genève

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
MATLAB
Microsoft PowerPoint
Recherche bibliographique ou Internet
Évaluation sensorielle
Recherche scientifique
Gestion de projet
Développement produit
Adobe Photoshop

Entreprises

  • Valfleuri Pâtes d'Alsace - Chef de projets nouveaux produits junior

    Genève 2017 - 2017 - Gestion des projets de développement nouveaux produits (du brief commercial à l'industrialisation)
    - Suivi de la création de nouveaux packaging (mentions réglementaires, aspects marketing, validation des BAT)
    - Organisation d'essais de conditionnement (nouveaux marquages, nouveaux packaging)
    - Formulation de nouvelles recettes

  • ROQUETTE - Stage de fin d'étude

    Lestrem 2016 - 2016 Détermination de l'impact des paramètres du process des protéines de pois sur leurs propriétés physicochimiques et leurs fonctionnalités.

    Recherche bibliographique sur les méthodes d'études des fonctionnalités et de la structure des protéines végétales.

    Mesure des fonctionnalités des protéines.

    Animation de réunion.

  • AGROSUP DIJON - Projet en partenariat avec Valrhona

    DIJON 2015 - 2016 Etude des paramètres pouvant influencer la texture du chocolat

    Réalisation d'un benchmarking
    Détermination des paramètres à étudier et mise en place des protocoles (recherche bibliographique)
    Etude des propriétés physico-chimiques des chocolats
    Mise en place d'analyses sensorielles

  • University of Leeds - Stage de recherche

    2015 - 2015 Encapsulation de vitamines et d'antioxydants dans une double émulsion

    Recherche bibliographique des molécules pouvant être encapsulées

    Analyse des émulsions formulées : Granulométrie laser, Rhéologie, observation microscopique.

  • AGROSUP DIJON - Projet de recherche bibliographique

    DIJON 2014 - 2015 Projet en partenariat avec Tereos Syral
    Recherche de la possibilité de valorisation des produits de la production de Tereos

  • MARS France - Opératrice Packing - Stage ouvrier

    2014 - 2014 Surveillance du bon déroulement de la mise en fardeaux et de la palettisation de la ligne boîte pour alimentation animale

Formations

  • AGROSUP DIJON (Dijon)

    Dijon 2013 - 2016 Ingénieur Agroalimentaire

  • Lycée Pothier

    Orleans 2010 - 2013 CPGE - BCPST

Réseau

Annuaire des membres :