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Michaël NIGEN

MONTPELLIER

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Entreprises

  • Montpellier SupAgro / INRA - Maître de Conférences

    2010 - maintenant Enseignement en Sciences des aliments et technologie alimentaire
    Activité de recherche: structuration de biopolymères (protéines, polysaccharides) sous contraintes physico-chimiques. Détermination du/des mécanismes de structuration et caractérisation des des différentes espèces formées à l'échelle moléculaire, mésoscopique et macroscopique.

  • Centre d'Ingénierie des Protéines - Chargé de Recherche

    2009 - maintenant Caractérisation des propriétés conformationnelles, thermodynamiques et de repliement des protéines

  • INRA - Doctorant

    Paris 2005 - 2008 Caractérisation des mécanismes d'interactions et d'assemblages protéiques

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