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Michel ROQUES

TARASCON

En résumé

Après des expériences essentiellement axées dans les domaines de la restauration (cafétérias), de la grande distribution, mais également commercial, j’ai entrepris en 2005 une formation, et obtenu le titre de Responsable d’Etablissement Touristique.
Depuis, ma carrière m’a donné l’occasion de piloter, dans le cadre d’une large autonomie, le développement d’activités dans les secteurs de l’hôtellerie, village vacances, résidence hôtelière, restauration.
Après avoir exercé des responsabilités au sein d’établissements (hôtellerie, restauration, séminaires…), j’ai dans un deuxième temps occupé un poste de Direction Générale en tant que Directeur des Exploitations. Enfin, en 2016, j’ai crée et géré jusqu’à ce jour un restaurant et spa à Tarascon.
La diversité des fonctions, fait de moi aujourd’hui, un dirigeant apte à intervenir dans des contextes très
différents et de faire face à des situations complexes et multiples.
Mon expérience s’est exercée:
• Au sein d’entreprises de tailles variées,
• Face à une concurrence très présente, mais face également à l’évolution de l’hôtellerie-restauration et des pratiques « consommateurs »,
• Dans le cadre de relations avec les institutionnels (élus locaux, régionaux et nationaux), propriétaires, CRT,CDT….

Mes compétences :
Gestion
Gestion du personnel
Recrutement
Tourisme
ERP
Conduite de projet
Restauration
Hôtellerie
Autonomie professionnelle

Entreprises

  • SAS CQFD AQUAEMO - PRESIDENT

    2016 - maintenant La société CQFD AQUAEMO a pour objet, en France et à l’étranger : soit pour son compte, soit pour le compte de tiers ou en participation avec des tiers :

    - la propriété, le financement et l'exploitation directe, indirecte ou comme mandataire, de tous fonds de commerce d’hôtels, restaurants, bars, de toute nature et de toute catégorie et, plus généralement, de tous établissements se rapportant à l'hôtellerie, la restauration, le tourisme, spa, institut de beauté, boutique, création d’événements, et loisirs.

    -La création, l’acquisition, la location, la prise en location gérance de tous fonds de commerce, la prise à bail, l’installation, l’exploitation de tous établissements, fonds de commerce se rapportant à l’une ou l’autres des activités spécifiées ci-dessus ;

  • VACANCES LEO LAGRANGE - DIRECTEUR D'EXPLOITATION

    2013 - 2015

  • VACANCES LEO LAGRANGE - DIRECTEUR D ETABLISSEMENT

    2008 - 2013

  • DEUX ALPES LOISIRS - DIRECTEUR DU SERVICE RESTAURATION

    2006 - 2008

  • RELAISOLEIL ALPE D'HUEZ - DIRECTEUR DE VILLAGE VACANCES

    2006 - 2006

  • VTF PRALOUP - DIRECTEUR DE VILLAGE VACANCES

    2005 - 2005

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :