Stephane MELLET

En résumé

Entreprises

• Cap France Les Tourelles - Directeur Général

  2008 - maintenant Etablissement ouvert à l'année, CA moyen 1,5 M EUR , Moyenne JV 28000, 25 ETP
  * Gestion :
  * Augmentation des fonds propres de 53% (sur six exercices)
  * Mise en place d'un suivi de gestion (création de tableaux de bord)
  * Augmentation moyenne de 8% du CA (sur les six dernières années)
  * Augmentation de l'EBE , en moyenne, + 22% du CA
  * Ressources Humaines ;
  * Réorganisation des services en accord avec les normes de la profession
  * Management des équipes et mise en place de procédures de labellisation ISO 14001
  * Mise de place de procédures de délégation ;
  * Création d'un organigramme à tendance responsabilisante et transversale ;
  * Mise en place d'un accord d'intéressement et d'un PEE ;
  * Négociation d'une nouvelle Mutuelle et négociation de contrat ;
  * Commercialisation/Communication ;
  * Mise en place de nouveaux segments de commercialisation : Clientèle étrangère ; Dispositif ANCV... ;

• Cap france Les Tourelles - Directeur

  2008 - maintenant Je gère en entière autonomie deux sites touristiques.
  Nos résultats moyens sont de 28 000 nuitées pour un CA de 1.450.000 €.
  Les équipes représentent 19 Équivalents Temps Plein pour un nombre maximum de 28 salariés

• Azureva - Adjoint de direction

  2007 - 2008 Bras droit du directeur et assumant la gestion du site en son absence, je coordonnais les services en terme de management et de GRH.

• Azurèva Oléron - Directeur Adjoint

  2007 - 2007 * Réorganisation de service « salle » gain de 12000 EUR de MS ;
  * Restructuration de l'économat
  * Responsable du respect HACCP ;
  * Etude de mise en marché du site pour la valorisation de l'investissement T&H ;

• Renouveau Morzine - Responsable d'animation

  2005 - 2007 * Augmentation des taux de satisfaction animation (+ 15%) ; ;
  * Réorganisation de service : -gain de 5000 EUR de M.S ;
  * Coordination des équipes ;

• Renouveau Vacances - Groupes - Adjoint de direction

  MONTMELIAN CEDEX 2004 - 2007

• Plateau du roy - Responsable de la station de ski

  2001 - 2004 * Diversification des prestations
  * Création de produits touristiques ;
  * Gestion de la station ;

• Renouveau Mauriac - Responsable d'activité

  2001 - 2005 * Augmentation des taux de satisfaction animation (+ 10%) ; ;
  * Création de produits touristiques et de CD-Rom souvenir ;
  * Gestion d'équipe ;

• Ainter-Job - Agent de maîtrise

  1999 - 2000

Formations

• IAE MAE

  Caen 2015 - 2016 MAE

• INFA Rhône Alpes

  Lyon 2007 - 2008 Licence responsable structure touristique

• INFA Rhône Alpes

  Lyon 2007 - 2008 Licence gestion entreprises touristiques

• CREPS

  Prémanon 2000 - 2001 Niveau Bac

Réseau

• Bertrand LUCOT

• Christophe GILLARD

• Eric LARUE

• Frederic LANGE

• Guillaume OURSIN

• Lionel SERAISSOL

• Patrice FORSANS

• Regis CAREL

• Stéphane SCHERRER

• Tony PINEAU