Mickael BARRAUD

En résumé

Entreprises

• Schmidhauser - Gestionnaire ordonnancement / responsable cave d'affinage

  2017 - maintenant Gestion des stocks :
  -Suivi, traitements et corrections des stocks
  - Mise en place et suivi des inventaires informatiques
  - Suivi des flux laits (collecte, répartition, déclaration,...)
  - Vérifications et gestions des achats
  
  Organisation des flux :
  - Superviser le planning de production
  - Superviser le suivi de l'ordonnancement
  - Planifier les fabrications à court, moyen et long terme
  - Creer un outil de contrôle des flux
  - Reporting des données de production
  
  Organisation de l'affinage d'une cave croute lavée :
  - Superviser une équipe de 4 personnes
  - Assurer les soins des fromages
  - Améliorer la performance et la qualité de l'atelier

• Régilait - Gestionnaire ordonnancement

  2015 - 2016 - Établir, lancer et suivre les programmes ordonnancement de Granulation et conditionnement selon les contraintes techniques, la disponibilité des moyens et les contraintes clients
  - Organiser l’approvisionnement des lignes
  - Vérifier la réalisation des OF
  - Animer la réunion hebdomadaire de validation du planning de production
  - Procéder à l'amélioration continue de son poste
  -Animateur TOP 15

• Régilait - Apprenti Chef d'équipe production et amélioration continue

  2013 - 2015 1ère mission :
  Chef d'équipe en 3*8
  Animant des équipes constitué d'une vingtaine de personne
  Suivi de 5 lignes de conditionnement et 1 ligne de production
  
  2ème mission :
  Suivi de la production de produits hors norme
  Suivi matière première
  Mise en place d'indicateurs
  Travail sur des standards

• Fromagerie chevenet - Apprenti responsable atelier

  2012 - 2013 Responsable de l'atelier de production de la reception jusqu'à l'affinage :
  - animateur de 2 à 3 personnes
  - suivi matières premières
  - suivi emballages

• Compagnie des Fromages et RichesMonts - Stagiaire

  PUTEAUX 2012 - 2012 Mise à jour de documents qualité dans le cadre d'un IFS
  Mise à jour de plan de nettoyage

Formations

• Université Besançon Franche Comte

  Besancon 2013 - 2015 Master SAPIAA (Système automatisé Pour l'Industrie Agro-Alimentaire)
  
  Master
  Génie Industriel Alimentaire, Lean, Qualité, Réglementation, Microbiologie, Chimie-Biochimie, Management de projets, Organisation de la production industrielle, Robotique,Automatisme, Matériaux.

• ENIL Mamirolle

  Mamirolle 2012 - 2013 Licence professionnelle "Produits laitiers"

• IUT Université Claude Bernard Lyon 1

  Villeurbanne 2010 - 2012 DUT genie biologique option industrie agro-alimentaire et biologique

• Lycée Frederic Ozanam

  Macon 2007 - 2010

Réseau

• Abdelkader LARBI

• Jean Pascal KIMPOLO

• Joelle BIRCKNER

• Kévin LEMERLE

• Léa LEGRAND

• Mohammed Amine AMAHZOUNE

• Moussa KEBE

• Stéphane MONNOT-BOUDRANT

• Thomercia NIANGUI MAYANZA