Morlan CÉDRIC

En résumé

Entreprises

• Frogpubs - General manager

  Paris 2014 - 2014

• Club Méditerranée - Responsable des restaurants

  Paris 2008 - 2013 Gestion quotidienne des restaurants et plonges
  Élaboration des plannings de travail du personnel
  Gestion et développement des ressources humaines : formation des équipes, évaluations et suivi managérial
  Garant de la qualité de service et de la satisfaction des clients
  Suivi et contrôle HACCP
  Optimisation des budgets en vue d’améliorer la rentabilité et la prestation du service restauration
  Optimisation MSCTT selon les taux d’occupation
  Création et réalisation événementielle Club Med

• Sofitel Paris Bercy - Chef de rang

  2007 - 2008

• Hilton Nelson Docklands, Londres - Assistant F&B

  2006 - 2007

Formations

• ICOGES

  Paris 2004 - 2006 BTS Animation et gestion touristique locale

• Ecole Hôtelière De Paris Jean Drouant EHP (Paris)

  Paris 2002 - 2005 Bac technologique Hotelier

Réseau

• Barrat PHILIPPE

• Bénédicte CAMPAGNE

• Cambe ANNABELLE

• Emploi EVENEMENTIEL

• Justine BOUTOUX

• Michel HARTBROT

• Oumaima KHZAMI

• Piersab DÉCO.RESTO.MUSÉO

• Said ALAYOUCHI