Mes compétences :
Hôtellerie
International
Restauration
F&B
Cuisine
Traiteur
Evénementiel
Resort
Management
Catering
Entreprises
Frogpubs
- General manager
Paris2014 - 2014
Club Méditerranée
- Responsable des restaurants
Paris2008 - 2013Gestion quotidienne des restaurants et plonges
Élaboration des plannings de travail du personnel
Gestion et développement des ressources humaines : formation des équipes, évaluations et suivi managérial
Garant de la qualité de service et de la satisfaction des clients
Suivi et contrôle HACCP
Optimisation des budgets en vue d’améliorer la rentabilité et la prestation du service restauration
Optimisation MSCTT selon les taux d’occupation
Création et réalisation événementielle Club Med
