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Nacer BECHAR

Massy

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En résumé

Mes compétences :
Audit
Budgets

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Entreprises

  • Carrefour - Directeur de magasin

    Massy 2012 - maintenant Gestion et management d'un centre de profit comptant 85 collaborateurs (CA : 22M EUR )
    Elaboration des budgets (CA et Frais de fonctionnement) et atteinte des objectifs de résultat
    Management et développement des équipes ; gestion des partenaires sociaux
    Garantie du respect de la législation sociale, des règles d'hygiène et de sécurité

    * Gestion des travaux de remodling du magasin
    * Gestion du changement d'enseigne : de « Carrefour Market » à « Market »

  • Auchan - Chef de Rayons

    Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2012 Pilotage du compte d'exploitation des rayons : gestion des Résultat, des Chiffres d'Affaire, des Marges, des Pertes, et des Stocks, avec l'appui de la Direction
    Définition et mise en œuvre de la stratégie commerciale : merchandising, promotions
    Optimisation des conditions d'achat, de services et de livraisons pour les fournisseurs « direct »
    Management des équipes

  • Monoprix - Chargé de développement MDD

    Clichy 2008 - 2009 Coordination et pilotage de l'activité MDD sur le marché Epicerie
    Sourcing fournisseur, gestion des appels d'offre et validation des couples produits/fournisseurs
    Développement et gestion du cycle de vie des produits MDD : définition des besoins et du compte d'exploitation, développement qualité et packaging

    * Membre du comité de pilotage de la MDD et de groupes de réflexion transversaux (gaspillage alimentaire, réduction des emballage, indice carbone...) ;

  • Monoprix - Responsable Qualité Alimentaire

    Clichy 2006 - 2008 Mise au point des nouveaux produits en collaboration avec les bureaux d'achat
    Validation des produits sur le plan de la qualité, de la sécurité et de la conformité réglementaire
    Définition des cahiers des charges, élaboration des plans de contrôle et réalisations d'audits fournisseur
    Réalisation des Audits des fournisseurs
    Mise en conformité avec la norme ISO 22 000

    * Membre du groupe « Agriculture Biologique » de la FCD ;
    * Représentant de la FCD au sein du « Comité National de l'Agriculture Biologique » de l'INAO

Formations

  • Université Paris-Sud 11

    Orsay 2004 - 2006 Master

    Master « Microbiologie appliquée et génie biologique », entre les Universités Paris XI et Paris VI, l'Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort, et l'Institut National Agronomique Paris-Grignon
    Spécialité : Stratégies de Maîtrise de la Sécurité Sanitaire des Aliments

Réseau

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