Menu

Nadia KAÏD

PÉRIGNY SUR YERRES

En résumé

Docteur en Sciences Alimentaires (options enzymologie), j'ai effectué mon doctorat à la chaire de biochimie industrielle et agro-alimentaire du Cnam (Paris). Ingénieur R&D chez DSM à Delft (Pays-Bas) pendant 2 ans, j'ai travaillé sur les extraits de levure.
J'ai ensuite passé 13 ans chez Bio Springer en tant que responsable du laboratoire enzymologie et procédés où j'ai travaillé sur des projets industriels pour les usines du groupe (Brésil, USA, Chine et France).
J'ai rejoint le groupe DUC en 2015 pour animer l'Innovation, la R&D et le Marketing sur les 4 sites. DUC a pour activité l'abattage, la découpe et la transformation de volailles.
Parallèlement, j'enseigne la microbiologie industrielle (génie enzymatique) à SupBiotech (en anglais) et la biochimie alimentaire en DEUST chez les Compagnons du devoir. Je suis membre du jury de la VAE à l'université Pierre et Marie Curie.
Mes aspirations vont vers le management d'équipe de recherche et développement dans les domaines tels que l'agro-alimentaire, les biotechnologies ou la cosmétique.

Mes compétences :
Gestion de projet
Enseignement
Management
Communication
Marketing

Entreprises

  • DUC - Responsable Innovation, R&D et Marketing groupe

    2015 - maintenant Rattaché au directeur général. Proposition, élaboration et mise en oeuvre du plan marketing . Animation de l'équipe R&D pour développer de nouveaux produits, (équipe de 5 personnes sur les 3 principaux sites). Suivi des éléments de marché à l aide des données internes externes (études de marché, panels). Vérification de la cohérence des développements produits avec les attentes marchés. Participation à l élaboration de la politique de communication ;
 
Animation du Comité d'Innovation

  • Bio Springer - Responsable laboratoire recherche enzymologie et procédés

    2001 - 2014 Développement de procédés de fabrication d'extraits de levure
    Support technique aux usines du groupe (Brésil, Etats-Unis, Chine, France)
    Gestion de projets scientifiques et techniques
    Management d'équipe (astreintes de production)

Formations

  • Université Paris VII, René Diderot (Paris 75)

    Paris 1994 - 1998 Doctorat

    Doctorat effectué à la chaire de biochimie industrielle et agro-alimentaire au CNAM (Paris).
    Sujet : Etude d'oxydoréductases impliquées en technologie boulangère et biscuitières agissant sur l'acide ascorbique et les thiols

  • Université Paris VII, René Diderot (Paris 75)

    Paris 1993 - 1994 Diplôme d'Etude Aprrofondiess

    DEA en partenariat avec l'ENSIA (Massy) et INA Paris Grignon.
    Sujet de stage (réalisé à la chaire de biochimie industrielle et agro-alimentaire du CNAM, Paris) :
    Relation entre le potentiel d'oxydoréduction des pâtes de farine de blé et leurs propriétés rhéologiques

Réseau

Annuaire des membres :