Mes compétences :
Management de proximité
Gestion de projet
Formation
Entreprises
Groupe Charles et Alice (Charles faraud)
- Responsable application industrielle
2016 - maintenant Organisation, planification et suivi de l’avancement des différentes étapes des projets de développement industriel.
Choix des matériels et équipements avec validation en production.
Arbitrage et allocation de moyens (humains, délais, matériels…) en fonction de la stratégie de développement du groupe.
Organisation et animation des équipes de développement industriel.
Suivi de transfert des procédés en production.
Proposition et mise en œuvre des actions visant à l’amélioration continue des procédés existants.
Interprétation des résultats de validations des essais en production et choix des solutions les plus adaptées.
Propositions de nouveaux équipements ou technologies et adaptation des procédés au site et aux équipements existants
Groupe charles et alice (Charles Faraud)
- RESPONSABLE PRODUCTION
2005 - 2016RESPONSABLE PRODUCTION - Sté CHARLES FARAUD (Groupe Charles et Alice) (84170),
Fabrication de conserves de fruits et légumes, de purée de fruits en coupelles et gourdes.
* Gestion de la fabrication des produits en conformité avec les standards Qualité du groupe ;
* Superviser le bon déroulement de la fabrication et l'optimisation des méthodes & process ;
* Garantir le développement des collaborateurs de l'équipe production : env.80 personnes ;
* Assurer le suivi de la réalisation du planning de production, ;
* Respecter et faire respecter la politique HSE et Qualité du Groupe ;
* Suivre les indicateurs clés de performance de service, ;
* Gérer les interfaces avec la Maintenance, les Méthodes, ;
* Améliorer la fiabilité des équipements en effectuant des analyses de pannes ;
* Assurer le reporting auprès de la direction ;
Participation à la mise en place d'une nouvelle usine pour le groupe Charles et Alice aux Etats-Unis : installation des machines et formation du personnel.
KRUSTANORD
- RESPONSABLE QUALITE
2004 - 2005Conditionnement de crevettes tropicales cuites surgelées.
* Réalisation et suivi des audits clients/fournisseurs. ;
* Encadrement des équipes de production : 20 à 50 personnes. ;
* Mise à jour du système HACCP ;
* Contrôle et suivi de gestion MP(matière première), en-cours de production et PF(produit fini) sur le site de production de St Laurent du Var. ;
2002 - 2004Fabrication de pains crus et pré-cuits surgelés.
* Amélioration des procédés de fabrication : diminution des pertes produit de 30% à 8%. ;
* Encadrement des équipes de production : 10 à 15 personnes. ;
* Mise en place et suivi de différents tableaux de contrôle de production, productivité et maintenance : augmentation de la production de 35 T à 100 T de farine consommée. ;
* Planification et ordonnancement de la production. ;
* Elaboration et mise en place du système HACCP ;
* Contrôle et suivi de gestion MP, en-cours de production et PF. ;
Master en « maîtrise de la production et de la qualité des produits de consommation alimentaire ».
Participation au concours TROPHELIA jeune créateur de produits nouveaux : Conception virtuelle d’une usine de production de crème glacée et fabrication du produit « mousse glacée aux fruits ».
