MISERIEUX
CIOLFI -CONSEILS : est un organisme d'Audit de Conseils et de Formations
Je suis Consultant Formateur pour les métiers de bouche, avec une expertise dans les produits de la mer. (Poissonnier de métier)
J’ ai travaillé prés de 20 ans dans le secteur de la grande distribution.
Créateur et gérant de la société Ciolfi-Conseils spécialisé dans la formation professionnelle et continue.
Des expériences très riches et variées, m ont permis de développer de nombreuses compétences .
*Diriger un centre de résultat tel qu’ une poissonnerie, élevée à plus de 4 millions d euro de chiffre d affaire, grâce à une grande réussite personnelle dans le respect du suivi et de l application des Cinq « Piliers » que sont : le Commerce, la Vente, la Gestion, le Management, et l Hygiène.,
*Des missions transversales d’achats, de conseils ,et d expertise auprès des centrales.
*Une pédagogie acquise au cour d’ innombrables missions de formations, dispensées à de nouveaux chefs de rayons ainsi qu’à leur équipes ; mais aussi, auprès de chefs de rayon confirmés, de chefs de secteur, et de directeurs.
*J ai participé à de nombreux projets visant à développer la professionnalisation des équipes, et ai pu en réaliser leur déploiement.
* Accompagnement de nombreuses ouvertures et remodeling de magasins.
* J ai un très grand sens de l écoute,.
*Mes nombreuses interventions, ont permis à beaucoup de professionnels d' améliorer leurs résultats qualitatifs et quantitatifs.
Je reste à votre entière disposition pour échanger sur vos besoins en matière de formations, d' accompagnements, de coaching et de suivis
A bientôt.
Mes compétences :
Chef de rayon
Gerant
Formateur
Consultant
Distribution
Produits Frais
GMS
Dirigeant
Acheteur
