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Nicolas CLAUSELL

CARBON-BLANC

Electionseuropéennes 2024

RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Carbon-Blanc ainsi que le résultat des européennes en Gironde.

En résumé

Poissonnier depuis 18 ans dont 16 en tant que chef de rayon, j"ai toujours pris du plaisir à communiquer la fierté de mon métier à mes collaborateurs et à mes clients.

Mes compétences :
Management
Federateur
Gestion
Vente
Hygiène et sécurité alimentaire
Achats marée
Formateur
Négociation commerciale

Entreprises

  • AUCHAN Bordeaux - Chef de rayon poissonnerie

    2007 - maintenant équipe de 18 personnes (jusqu'à 45 en fin d'année)
    Expert national (participation à des réunions en centrale dans le but de partager notre expertise sur des sujets divers tels que le commerce, positionnement prix, orientation du marché, qualité des appro )
    Formateur professionnalisation des équipes de la région (agréage, filetage, vente, montage de rayon....)
    Parrain formateur de chef de rayon
    Mise en place d'un partenariat avec les criées de La Cotinière, Arcachon et St Jean de Luz.
    Mise en place du Bar à Sushi.
    Mise en place de la cuisson "maison" des coquillages et crustacés .

  • LECLERC Guérande (44) - Chef de rayon poissonnerie

    2005 - 2007 équipe de 8 personnes (jusqu'à 15 en fin d'année)
    mise en place des achats direct en criée (Le Croisic) avec embauche d'une acheteuse pro (statut agent de maîtrise), achat d'un camion frigo, location d'un magasin de criée avec installation de viviers de stockage (possibilité de stocker jusqu'à 800kg de tourteaux/araignées et 100kg de homards)

  • CARREFOUR St Jean de Luz - Chef de rayon poissonnerie

    1998 - 2004 2 ans second de rayon
    4 ans Chef de rayon poissonnerie traditionnelle
    équipe de 4 personnes

Formations

Réseau

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