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Nicolas EICHÉ

BIARRITZ

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En résumé

Formateur de Cuisine au Centre de Formation de l agglomération Côte Basque Adour, Chef de Cuisine Consultant pour le compte de plusieurs entreprises de la Côte Basque, je propose des solutions de gestion et d'exploitation de structures de restaurants en m'appuyant sur une solution web complète Onepackchef.com.
Pour toutes demandes d informations: contact@onepackchef.com

Entreprises

  • ARENA CAFE - RESPONSABLE EVENEMENTIEL

    maintenant

  • Centre de formation des Apprentis de Bayonne - FORMATEUR

    maintenant

  • Onepack conseil en gestion et developpement de rRESTAURANTS - Chef d 'entreprise

    maintenant L'idée d'un pack de gestion analytique simplifié pour les chefs de Cuisine est venue suite au constat d'une grande dispersion d'énergies dans beaucoup de cuisines des Restaurants.

    Les travaux de gestion courante d'un Chef de Cuisine: (établissement des fiches techniques de fabrication, le calcul des ratios, la gestion des marges, l'analyse des résultats et l'analyse de la popularité des plats proposés) pourtant indispensables à la bonne marche et au développement d'une entreprise de restauration sont malheureusement souvent négligés faute de temps, de connaissances ou d'organisation.

    Le pari du module OK Chef...! est de réunir sur un même module toute la bureautique nécessaire à un Chef de Cuisine ou Chef d'entreprise au bon développement de celle-ci afin de lui faciliter son travail de gestionnaire et de lui permettre de s'adonner plus sereinement à ses réalisations culinaires.
    Ok chef, module de navigation se veut simple d'utilisation et de navigation autour des problématiques quotidiennes: fiches techniques, coûts matières, fournisseurs, ratios, statistiques...

    OK Chef..!, un outil précieux dans la gestion quotidienne de votre restaurant.

  • Solution Web de gestion de restaurant onepackchef.com - Fondateur

    2008 - maintenant Onepackchef.com votre Solution Web pour la gestion de votre restaurant. Spécialisé dans le contrôle des coûts nourriture et boissons avec un module pour la création et le classement de toutes vos fiches techniques, l'enregistrement et l 'analyse automatique de la fréquentation et des modules comme Tableaux de bords, cahier eletronique de reservations, fichiers clients, module newsletter, le tout sur un seul espace de travail on line.
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    et sans aucun engagement.
    Envoyer votre demande d ouverture de compte par mail : contact@onepackchef.com.

  • Arena café biarritz - Chef de projet marketing

    2006 - 2011

Formations

  • IPC INPC Institut De Promotion Commerciale (Pau (Lescar))

    Pau (Lescar) 2003 - 2004 communication et marketing

    principes communication, marketing et grande distribution

  • Lycée Hôtelier De Biarritz (Biarritz)

    Biarritz 1997 - 2000 BTNH

Réseau

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