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SAINT LOUIS SUCRE Groupe SÜDZUCKER
- Responsable Exploitation
2012 - maintenant
SAINT LOUIS SUCRE Groupe SÜDZUCKER - 3 540 M EUR CA en 2007, Sucrerie de CAGNY (14), 85 permanents, + 70 saisonniers en campagne betteravière
Encadrement de 65 personnes (Production, Maintenance, Bureau d'études) + 45 saisonniers
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Saint Louis Sucre
- Responsable d'exploitation sucrerie
Paris
2012 - maintenant
CONTRIBUTION AU PILOTAGE DE SITE
- Membre du comité de direction
- Analyse de l'organisation, force de propositions
- Pilote de processus qualité (ISO 9001, BRC grade AA, ISO 50001)
- Sureté industrielle : astreinte sûreté industrielle, auditeur interne
- Pilotage et suivi budgétaire
RESPONSABLE EXPLOITATION (PRODUCTION & MAINTENANCE)
- Garant des performances de fonctionnement d’un site industriel conséquent (sucrerie & distillerie), et à ce titre responsable de la sécurité, de la qualité des productions, de la productivité, du respect de l’environnement, ainsi que du respect de la législation
- Gestion des budgets d’exploitation (20 M€) et maintenance (3 à 5 M€) : définition des objectifs, analyse des écarts, mise en place des plans d’action
- Analyse du bilan quotidien de production et des indicateurs
MANAGEMENT
- Conseil et accompagnement des managers dans le pilotage des équipes et leurs pratiques managériales
- Recrutements
- Elaboration du plan de formation.
GESTION DE PROJETS
- Elaboration du plan d’investissement quinquennal (budget : 2 à 5 M€ / an)
- Pilotage des investissements, optimisation et évolution de l’outil industriel, Garant de la bonne réalisation (budget, délais, respect du cahier des charges)
AMELIORATION CONTINUE
- Conduite d'évolution et d'optimisation d'organisations
- Pilotage du processus d’amélioration continue et du progrès permanent du site dans les domaines TQSE
- Pilotage de projets, animation de groupes de travail
RELATION AVEC LES IRP ET LES REPRESENTANTS DE L’ETAT
- Présidence du CHSCT / Dialogue social
- Interlocuteur de l’Inspection du travail
- Interlocuteur de la DREAL
- Etablissement SEVESO, établissement ICPE, milieu ATEX
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Lactalis Nestlé Produits
- Responsable d'exploitation
2011 - 2011
Lactalis Nestlé Produits Frais, Groupe LACTALIS - usine de LISIEUX (14), 210 salariés
Encadrement de 160 personnes (Production,)
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LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS
- Responsable d'exploitation
Noisy le grand
2011 - 2012
- Production
- Gestion de la supply chain dans le domaine des produits ultra frais
- amélioration continue (5S, lean manufacturing)
- pilotage des équipes de production
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Saint Louis Sucre
- Responsable de production sucrerie / distillerie
Paris
2008 - 2011
Responsable de production Sucrerie & Distillerie / Responsable Bureau d’études
- Production
- Investissement et travaux neufs
- qualité
- management des équipes de production
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SAINT LOUIS SUCRE Groupe SÜDZUCKER
- Responsable Production
2003 - 2010
Sucrerie D'Eppeville (80), 300 permanents, + 80 saisonniers en campagne betteravière
Encadrement de 45 personnes (Production)
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APPLEXION SA
- Ingénieur R&D
2002 - 2002
APPLEXION SA (78) - 25 M EUR CA en 2001, 60 salariés - Société d'ingénierie spécialisée en industries alimentaires
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Saint Louis Sucre
- Ingénieur Process
Paris
2002 - 2007
Organisation des 2 périodes de production (campagne betteraves et campagne sirop) : établissement des plannings et encadrement du personnel de production (80 personnes en 3x8)
Gestion de projets d’optimisation des procédés, dont :
- optimisation de la consommation d’énergie de l’usine (réduction de 8% de la consommation d’énergie),
- révision des analyses fonctionnelle des divers ateliers (meilleure stabilité de marche de l’usine, réduction des pertes en sucres et amélioration de la sécurité des installations),
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Applexion SA
- Ingénieur R&D
2002 - 2002
APPLEXION SA (78) - 25 M€ CA en 2001, 60 salariés – Société d’ingénierie spécialisée en industries alimentaires
Ingénieur R&D process
Mission principale : Développement de procédés associant filtration tangentielle et cristallisation par système continu pour la cristallisation du lactose
