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Olivia MELKI ZWEIBAUM

AIX-EN-PROVENCE

En résumé

Dynamique et passionnée, diplômée de l'Ecole Hôtelière de Lausanne, j'ai acquis l'Hôtel Le Mas des Ecureuils à Aix en Provence il y a deux ans. C'est un très beau challenge de moderniser cet établissement bien connu déjà tout en lui conservant son identité typiquement provençale...

Mes compétences :
Restauration
Vente

Entreprises

  • HOTEL RESTAURANT LE MAS DES ECUREUILS - le Charme en Provence - DIRECTRICE

    2011 - maintenant Hôtel de Charme 3* et Restaurant au coeur de la Pinède Provençale, proposant grâce à ses 24 chambres doubles, 3 salles de séminaires, une piscine et un hamman un cadre idéal pour des séjours courts ou longs, en famille ou pour affaires, des séminaires et tout autre incentive, ouvert à l'année.
  • OMZ CONSEIL ET DIFFUSION - Produits et Services pour Hôtel Restaurants - FONDATRICE

    2007 - 2011 Harmonisation des Espaces visuels et sonores; mise en place des tenues vestimentaires en harmonie avec l'image de l'hôtel, la déclinaison avec les revêtements du mobilier et de la décoration, l'ambiance sonore des halls d'accueil et de détente; ex de réalisation: Hôtel Fairmont MonteCarlo, son restaurant l'Argentin, son SPA, Hôtel Columbus Monaco,de la réception à la brasserie dans leur pure look "Live Life Love Life"!
  • SALONS HOCHE - MANAGER COMMERCIALE - ASSISTANTE DIRECTION

    2001 - 2007
  • PARAPHARMACIE NEUILLY SANTE BEAUTE - FONDATRICE GERANTE

    1996 - 2001 Création et Gestion du Point de Vente
  • SALONS HOCHE PARIS - COMMERCIALE

    1992 - 1996
  • HOTEL DE CRILLON PARIS - Stagiaire Réservation

    1991 - 1991

Formations

  • Ecole Hôtelière De Lausanne (Lausanne)

    Lausanne 1989 - 1992
  • University Of California, Los Angeles MBA (Los Angeles)

    Los Angeles 1988 - 1989 hotel business
  • Lycée-Collège Louis Pasteur

    Neuilly Sur Seine 1978 - 1986 Bac C

Réseau